Bioflavonoider (vitamin P)

P-aktive stoffer begyndte at blive betragtet som vitaminer siden 1936, da ungarske forskere (Szent-Gyorgyi) isolerede et stof fra paprika og citroner, der havde en markant virkning på permeabiliteten af ​​den vaskulære væg. Dette stof kaldes vitamin P (fra lat. Permeabilitas - permeabilitet).

De biologiske egenskaber af vitamin P havde meget til fælles med vitamin C. Derudover var der en udtalt synergi mellem disse to vitaminer i manifestationen af ​​deres biologiske virkning.

Derefter blev tilstedeværelsen af ​​et stort antal stoffer med P-vitaminaktivitet i plantens natur afsløret. Alle af dem fik det almindelige navn på bioflavonoider, hvis antal hidtil har nået 150.

Bioflavonoider inkluderer flavononer (hesperidin, eriodiktin), flavanoler (rutin, quercetin, quercetrin), chalconer (hesperidin - methylchalkon), dehydrochalconer (floridin), catechiner (1-epicatechin, 1-epigalocatechaldincytin, 1) leukoanthocyaniner, kumariner (esculin), benzophenoner (maclurin og gallinsyre).

De mest almindelige bioflavonoider er hesperidin opnået fra citrusfrugter, rutin fra boghvede, catechin fra teblad.

Bioflavonoids fysiologiske betydning

Bioflavonoids vigtigste biologiske rolle er deres kapillærforstærkende virkning og et fald i permeabiliteten af ​​den vaskulære væg. Bioflavonoider normaliserer tilstanden af ​​kapillærer og øger deres styrke. Virkemekanismen på kapillærer bestemmes af stabilisering af kollagen, beskyttelsen af ​​adrenalin mod oxidation og undertrykkelse af aktiviteten af ​​hyaluronidase.

Bioflavonoider har evnen til at aktivere oxidative processer i væv samt øge gendannelsen af ​​dehydroascorbinsyre til ascorbinsyre. Der er konstateret et utvivlsomt forhold, synergisme og parallelitet i den biologiske virkning af vitamin C og vitamin P. Hæmorragisk syndrom kan også observeres med P-vitaminmangel. Begge vitaminer er effektive til behandling af spejder. Bioflavonoider har en hypotensiv effekt og kan bruges til behandling af hypertension. En positiv effekt af brugen af ​​bioflavonoider i blodtab blev bemærket, mens blødningens varighed reduceres, graden af ​​blodfortykning reduceres.

Bioflavonoider har en antihistamineffekt; de hæmmer aktiviteten af ​​histidindecarboxylase, som forhindrer dannelse af histamin. Disse egenskaber ved bioflavonoider kan bruges til forebyggelse af anafylaktisk chok..

Bioflavonoid mangel

Bioflavonoidmangel kan være eksogen og endogen. Utilstrækkelig indtagelse af bioflavonoider med mad, ofte kombineret med utilstrækkeligt indtag af C-vitamin og andre vitaminer, fører til udvikling af et symptomkompleks, der er kendetegnet ved skrøbelighed og permeabilitet af kapillærer, generel svaghed og en tendens til blødning.

Endogen bioflavonoidmangel kan udvikle sig som en sekundær sygdom på grund af toksisk skade på kapillærvæggen samt som følge af nedsat vaskulær membranfunktion. Forøget skrøbelighed af kapillærer observeres ved essentiel hypertension, diabetes, toksikose af graviditet, strålesyge samt en konsekvens af dicumarin-terapi.

Behovet for bioflavonoider

Behovet for vitamin P er ikke konstateret. Groft bestemt bestemmes det i en mængde på 10 mg pr. 1000 kcal eller 35-50 mg pr. Dag, i halvdelen i forhold til behovet for C-vitamin.

Kilder til bioflavonoider

Bioflavonoider er bredt repræsenteret i planteprodukter, og deres indhold er (i mg%):

  • chokeberry - 2000
  • solbær - 1000
  • rose hofte - 680
  • appelsiner og citroner - 500
  • lingonberry - 320-600
  • tyttebær - 240-330
  • jordbær - 150-172
  • kirsebær - 280
  • blomme - 110-300
  • blåbær - 290
  • druer - 290-430
  • æbler - 10-70
  • roer - 37-75
  • kål - 10-69
  • gulerødder - 50-100
  • kartofler - 15-35

Terapeutisk anvendelse af bioflavonoider. Bioflavonoider bruges til terapeutiske formål til behandling af hæmoragisk diathese, kapillær toksikose, blødning af forskellige oprindelser, hypertension, glomerulonephritis samt med introduktion af antikoagulantia.

Farvende roer (anthocyaniner) indeholder bioflavonoider betain og betanin. Den første har lipotropiske egenskaber, og den anden har en hypotensiv virkning, normaliserer blodtrykket.

Terapeutiske doser vitamin P 100-150 mg pr. Dag.

Bioflavonoider er det

Flavonoider blev undersøgt i 1930'erne. Nobelpristinde Albert de Saint-Gyordi.

Klassifikation

Mere end 6.500 flavonoider er kendt. Den generelt accepterede klassificering af flavonoider tilvejebringer deres opdeling i 10 hovedklasser, baseret på oxidationsgraden af ​​det tre-carbon-fragment:

  • catechins (flavan-3-ol, flavan derivater - catechins, leukoanthocyanins)
  • leukoanthocyanidiner (flavan-3,4-dioler)
  • flavanoner (flavonoderivater - flavanoner, flavanonoler, flavoner, flavonoler)
  • dihydrochalconer
  • chalkone
  • anthocyanidiner og anthocyaniner
  • flavononols
  • flavoner og isoflavoner
  • flavonoler
  • Aurons

Flavonoider i naturen

Flavonoider spiller en vigtig rolle i plantemetabolismen og er meget udbredt i højere planter. Mange flavonoider er pigmenter, der giver en forskellig farve på plantevæv. Så antocyaniner bestemmer den røde, blå, violette farve på blomsterne og flavoner, flavonoler, auroner, chalcones - gul og orange.

Flavonoider forenes af en fælles biosyntesevej i planter.

  • Ring B (se figuren) og det tilstødende tre-carbon-fragment (C-2-, C-3 og C-4-atomer) syntetiseres fra shikiminsyre og pyruvinsyre med den mellemliggende dannelse af phenylalanin og kanelsyre
  • Ring A syntetiseres fra tre aktiverede malonsyremolekyler.

De deltager i fotosyntesen, dannelsen af ​​lignin og suberin, som beskyttelsesmidler i patogenesen af ​​planter, og er involveret i reguleringen af ​​frø spiring processer, såvel som spredning og død (ved apoptose) af celler i langstrakt voksende plantedele. Deres mangfoldighed forklares ved, at de fleste af planter i planter er til stede i form af forbindelser med sukkerarter - glycosider. Sukkerrester kan repræsenteres af monosaccharider - glukose, galactose, xylose osv. Samt forskellige di-, tri- og tetrasaccharider. Oxycinnamiske og oxybenzoesyremolekyler er ofte bundet til sukkerrester.

Catechiner og leukoanthocyaniner er farveløse. De er grundlæggere af kondenserede tanniner..

Vigtige kilder til plantens flavonoider

Gode ​​kilder til flavonoider er citrusskaller, andre frugter og bær, løg, grøn te, rødvin, mørke øl, havtorn, tunbergia og mørk chokolade (70% kakao og derover).

Billig og effektiv flavonoid biokoncentrat opnås fra affaldsprodukter fra vin og juice (druemarkeringer).

Citrus

Grøn te

Polyfenoler af grøn te - en kraftig antioxidant - er en af ​​de bedste sammen med C-vitamin og E. Efterhånden som fermenteringen af ​​te (gul - rød - sort te) stiger, vokser dens aroma, men antioxidantaktiviteten falder.

Biologisk funktion

  • De naturlige funktioner af flavonoider forstås dårligt. Det blev antaget, at de på grund af evnen til at absorbere ultraviolet stråling (330-350 nm) og en del af det synlige lys (520-560 nm) beskytter plantevæv mod overdreven stråling.
  • Farvning af blomsterblade hjælper insekter med at finde de rigtige planter og bidrager derved til bestøvning.
  • Flavonoider er en faktor i plantens modstand mod skader af nogle patogene svampe.

Dyr er ikke i stand til at syntetisere forbindelser i flavonoidgruppen, og flavoner, der findes i vingerne på nogle sommerfugle, kommer ind i deres krop med mad. I øjeblikket antages det, at flavonoider (sammen med andre plantefenoler) er uundværlige komponenter i fødevarer til mennesker og andre pattedyr. Hos pattedyr kan flavonoider ændre aktiviteten i mange metaboliske enzymer. [1]

Ansøgning

Flavonoider - naturlige farvestoffer, antioxidanter til fødevarer, garvemidler. En række flavonoider har antibakterielle / antimikrobielle virkninger [2]

Vitamin P eller bioflavonoider: beskrivelse, kilder, egenskaber

For første gang i 1936 bemærkede biokemikere, at ekstraktet opnået fra citronskum har egenskaber, der er mange gange højere end effektiviteten af ​​askorbinsyre. Som det viste sig, sker dette på grund af de bioflavonoider, der er indeholdt i den, som under visse omstændigheder kan erstatte askorbinsyre i kroppen. Disse stoffer hører til vitamin P fra den engelske “permeabilitet”, hvilket betyder at trænge igennem.

Kategorier og typer af bioflavonoider

I dag er der en lang række bioflavonoider, over 6000. De kan betinget klassificeres i fire kategorier:

  • proanthocyanidiner (findes i de fleste planter, naturlig tør rødvin, druer med grove, fyrretræ til bade ved havet);
  • quercetin (den mest almindelige og aktive er hovedkomponenten i andre flavonoider, hjælper med at lindre betændelse og allergisymptomer);
  • citrusbioflavonoider (inkluderer rutin, quercitrin, hesperidin, naringin; hjælp med vaskulær sygdom);
  • polyfenoler i grøn te (anticancermiddel).

Typer af bioflavonoider:

  1. Rutin - effektiv mod herpes, glaukom, venesygdomme, normaliserer blodcirkulationen, leverfunktion, klarer sig godt med gigt og gigt.
  2. Anthocyaniner - understøtter øjenes sundhed, forhindrer blodpropper, forhindrer udvikling af osteoporose.
  3. Hesperedin - hjælper med at udjævne de klimatiske virkninger, styrker væggene i blodkar, øger deres elasticitet.
  4. Ellaginsyre - neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler og kræftfremkaldende stoffer, er et anticancer stof.
  5. Quercetin - renser leveren, sænker kolesterol. Det har antiinflammatorisk virkning, styrker blodkar. Øger effektiviteten af ​​medicin mod diabetes, dræber herpesvirus, polio.
  6. Tanniner, catechin - forhindrer kollagenødelæggelse, udvikling af kræftceller, hjælper med at rense leveren.
  7. Kempferol - nyttigt til blodkar og lever, har en hæmmende effekt på kræftceller.
  8. Naringin - hjælper med at reducere risikoen for komplikationer i synet og hjertet ved diabetes. Understøtter hjerte-kar-sundhed.
  9. Genistein - bremser væksten af ​​kræftceller, styrker hjerte og blodkar, understøtter mandlige og kvindelige helbred, inklusive reproduktive system.

Handling på kroppen

Bioflavonoider har en lang række fordelagtige virkninger på kroppen:

  • Styrke væggene i blodkar, øg deres elasticitet.
  • Undgå nedbrydning af C-vitamin.
  • Normaliser sukkerniveauer.
  • Gendan leverens sundhed.
  • Forbedre den visuelle funktion.
  • Reducer risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
  • Det har antiinflammatorisk virkning.
  • Styrker den seksuelle funktion.
  • Forøg arbejdskapaciteten og forbedrer trivsel.

Indhold i mad

Det skal huskes, at enhver varmebehandling, uanset om det er frysning eller opvarmning, ødelægger bioflavonoider.

Særligt mangelfulde hos dem er mennesker, der lider af nikotinafhængighed.

Vitamin P findes udelukkende i plantemad. Tabellen viser en liste over bær, frugt og grøntsager med et stort antal bioflavonoider i sammensætningen.

ProdukterIndholdet af vitamin P i 100 g. (Mg)
Aronia bær4000
Rosebær1000
orange500
Sorrel400
Jordbær, blåbær, stikkelsbær280 - 300
Hvidkål150
Æble, blomme90 - 80
tomater60

Dagligt behov (brugsanvisning)

Bioflavonoider syntetiseres ikke i kroppen alene, så det er vigtigt at passe på deres daglige brug. Behovet for dem bestemmes af alder, køn, fysisk aktivitet, kost:

  1. Mænd over 18 år anbefales at tage fra 40 til 45 mg rutin pr. Dag. Med en mangel i kosten for grøntsager og frugter ordineres en ekstra vitaminskilde, herunder i form af kosttilskud.
  2. Kvinder over 18 år har i gennemsnit brug for 35 mg. dag med moderat fysisk aktivitet.
  3. Børn rådes til at tage 20 til 35 mg. afhængigt af kosten.
  4. Atleter med regelmæssig træning skal øge den daglige vitaminnorm med halvdelen til 100 mg. Per dag.

bioflavonoider

Læs en ekspertartikel: flavonoider

Bioflavonoider eller flavonoider (vit. P). Af den store gruppe af bioflavonoider (rutin, quercetin, hesperidin osv.) Bruger medicin rutin beta-ramnoglucosyl-3,5,7,3,4-pentaoxiflavon) og quercetin.

I form af glycosider findes bioflavonoider i mange planter, især i rosen hofter og citrusfrugter, solbærbær, bjergaske, grøn teblade, blomster og boghvede blade.

Den største krænkelse i kroppen med mangel på vitamin P er en stigning i skrøbelighed og skrøbelighed af kapillærer.

Farmakokinetik Bioflavonoider absorberes moderat fra tarmkanalen og gennemgår biotransformation i kroppen. Rutin omdannes til homovaniliske, hydroxyphenyleddikesyre og dioxiphenyeddikesyre, som udskilles i urinen..

farmakodynamik Bioflavonoider har antioxidantegenskaber, beskytter askorbinsyre mod overdreven oxidation, samtidig med at de opretholder dens biologiske aktivitet. De fremmer transport og afsætning af askorbinsyre, øger dens ophobning i binyrerne, leveren og andre organer og bremser samtidig udskillelsen fra kroppen. Styrke væggene på kapillærerne ved at vise synergisme med ascorbinsyre. Sammen med det inhiberer dette vitamin aktiviteten af ​​hyaluronidase, på grund af hvilken det intercellulære stof er stabiliseret, permeabiliteten af ​​kapillærvæggen falder, og deres skrøbelighed falder.

Vitamin hæmmer oxidationen af ​​adrenalin på grund af evnen til at binde jern og kobberioner, som katalyserer oxidationen af ​​adrenalin i holdbare komplekser.

Brug af rutin og andre flavonoider øger vævets modstand mod strålingsskader.

Indikationer for anvendelse: sygdomme, der er ledsaget af en stigning i vaskulær permeabilitet (hæmoragisk diathese, kapillarotoksikose, strålingssyge osv.), Forebyggelse af beskadigelse af kapillærvæggen i forbindelse med anvendelse af indirekte antikoagulantia og salicylater.

Bivirkninger ved brug af rutine ikke etableret.

Quercetin Edit

Quercetin, et glycosidpræparat af rutin, udviser egenskaberne ved en modulator af forskellige enzymer, der er involveret i nedbrydning af phospholipider (phospholipaser, phosphogenaser, cyclooxygenaser), der påvirker processer med frie radikaler og er ansvarlige for biosyntese i celler af nitrogenoxid, proteinaser osv. Den imiterende virkning af quercetin på membranotrop enzymer Først og fremmest påvirker 5-lipoxygenase inhiberingen af ​​syntesen af ​​leukotriener LTC4 og LTB4. Sammen med dette øger lægemiddeldosisafhængigt niveauet af nitrogenoxid i endotelceller, hvilket forklarer dets hjertebeskyttende virkning, antioxidant, neuromodulerende egenskaber, neurobeskyttende, hepatbeskyttende virkning. Quercetin reducerer produktionen af ​​cytotoksisk superoxidanion, normaliserer aktiveringen af ​​subpopulationen af ​​lymfocytter og reducerer aktiviseringsniveauet. Ved at hæmme produktionen af ​​pro-inflammatoriske cytokiner (IL-1 beta, IL-8) hjælper medikamentet til at reducere volumenet af nekrotisk myocardium, regenerative processer i væv fra myocardium, på huden og slimhinder. Reducerer den ulcerogene virkning af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, har en vis antiinflammatorisk virkning. Quercetin har en radiobeskyttende virkning.

Indikationer til brug: i granulater - i tandlægepraksis, for at fremskynde regenerering, i kompleks farmakoterapi af sygdomme i fordøjelseskanalen og leveren, for at reducere virkningerne af ioniserende stråling. Quercetin, et vandopløseligt lægemiddel, corvitin, bruges som et hjertebeskyttelsesmiddel i kompleks farmakoterapi til akut forstyrrelse af koronar cirkulation og hjerteinfarkt, til forebyggelse af reperfusionssyndrom i kirurgisk behandling af patienter med åreforkalkning i abdominal aorta og perifere arterier. Lipoflavon indeholdende quercetin og lipin og med antihypoxant, antioxidant, reparativ, membranstabiliserende virkning er ordineret til skader og postoperative hornhindesår, keratitis, inflammatoriske øjensygdomme.

Bivirkninger: kan forårsage overfølsomhedseffekter.

Flavonoider: hvad er det for kvinder og mænd

Den største klasse af polypenoler er flavonoider. De er en sekundær metabolit fra højere planter og repræsenterer en stor klasse af phenolforbindelser, der findes i frugt, grøntsager, urter, kakao og nogle drikkevarer. Anvendes i farmaceutiske produkter, kosmetik og biologiske tilsætningsstoffer. Udgivet i form af et befæstet produkt. Flavonoidkomplekset har antioxidant, antiinflammatoriske, anti-mutagene og anticarcinogene egenskaber i kombination med deres evne til at modulere funktionen af ​​cellecellulære enzymer.

Hvad er flavonoider

Polyphenolforbindelser er en vigtig klasse af naturlige produkter, især klassificeres de som sekundære metabolitter af planter med en polyfenolstruktur. Flavonoider er hydroxyderivater af flavonoider, der har forskellige biokemiske og antioxidantvirkninger relateret til sygdomme som kræft, Alzheimers sygdom, åreforkalkning osv..

Plantebaserede polyfenolforbindelser er forbundet med en bred vifte af helende virkninger og er en uundværlig komponent i ernæringsmæssig, farmaceutisk, medicinsk og kosmetisk industri. Flavonoider er kendt for at være potente hæmmere af et antal enzymer, såsom xanthinoxidase, cyclooxygenase, lipoxygenase og phosphoinositid-3-kinase.

Tilhører klassen af ​​phenolforbindelser med lav molekylvægt, der er vidt distribueret i planteverdenen.

Typer af Flavonoider

Polyphenoler er naturligt forekommende stoffer med tre hydroxylgrupper. Flavonoider er opdelt i undergrupper afhængigt af antallet af carbonatomer i ring C, som ring B er bundet til, samt graden af ​​umættelse og oxidation af ring C.

Flavoner er en af ​​de vigtige undergrupper af polyfenoler. Disse stoffer i blade, blomster og frugter i form af glukosider. Selleri, persille, rød peber, kamille, mynte og ginkgo biloba blev en af ​​de vigtigste kilder til denne form for plante-polyfenoler.

Flavonoler er byggestenene til proanthocyaniner. Stoffet findes i overflod i forskellige frugter og grøntsager. Løg, kål, salat, tomater, æbler, druer og bær er rige på denne forbindelse. Plantepolyphenol har en hydroxylgruppe i position 3 i C-ringen, som også kan glycosyleres..

Flavanoner, også kaldet dihydroflavoner eller catechiner, er 3-hydroxyderivater. Stoffer findes i overflod i bananer, æbler, blåbær, fersken og pærer..

Flavanoner findes i alle citrusfrugter såsom appelsiner, citroner og druer. Polyphenolforbindelser er ansvarlige for den bitre smag af juice og skræl fra Rutov-familien. Citrus flavonoider har en farmakologisk virkning som antioxidant, antiinflammatorisk, hypolipidemisk og hypokolesterolæmisk middel.

Isoflavonoider har kun en begrænset fordeling i planteverdenen og findes hovedsageligt i soja og andre bælgfrugter. Polyphenolforbindelser har et enormt potentiale til at kontrollere et antal sygdomme..

Neoflavonoider er en klasse af polyfenoliske stoffer. Beliggende i frøet fra Calophyllum inophyllum.

Forbindelser med plantepolyphenoler kaldet chalconer er kendetegnet ved fraværet af en ring C. De kan kaldes åbenkædede flavonoider. Stoffer fundet i tomater, pærer, jordbær, bjørnebær og nogle hvedeprodukter. Chalcones og deres derivater har tiltrukket sig opmærksomhed på grund af de mange ernæringsmæssige og biologiske fordele.

Flavonoider og deres derivater er vist i tabellen.

Lelargonidin, cyanidin, dolphinidin, peonidin, petunidin.

Luteolin, Apigenin og Tangeritine.

Naringenin, Naringin, Hesperitin, Eriodicytol

Sinensetin, isosinensetin, nobiletin, luteolin, tangeretin.

Genistein, daidzin, daidzeyn.

Floridzin, Arbutin, Phloretin og Chalconaringenin

Hvad er flavonoider til kroppen?

Menneskets helbred afhænger direkte af hvilke sporstoffer, der kommer ind i kroppen med mad. Manglen på nogen af ​​dem kan medføre alvorlige konsekvenser ved forstyrrelse af nogen af ​​de indre organer. Anvendelsen af ​​plante-polyfenoler har en positiv effekt på mænds og kvinders krop.

Effekten af ​​flavonoider på en kvindes krop

Kvinder bør konsumere fødevarer, der er rige på plantepolphenoler i postmenopausale periode. Ifølge nogle forskere reducerer den regelmæssige anvendelse af disse forbindelser, især catechins, risikoen for dødelighed som følge af koronar sygdom.

Kvinders helbred afhænger af præ- og postmenopausale flavonoider. Disse polyphenolforbindelser reducerer plasmalipider og reducerer sværhedsgraden af ​​oxidativ stress. Modtagelse af afkogninger og infusioner fra medicinske planter, der indeholder flavonoider, har en cardiobeskyttende virkning.

Gravide kvinder tilrådes at opgive disse planteforbindelser, vælge mere blide midler uden planten polyfenoler. Præparater, der indeholder flavonoider, påvirker ammende mødre negativt..

Effekten af ​​flavonoider på en manns krop

Disse forbindelser er i stand til at forhindre udviklingen af ​​prostatacancer. De fordelagtige egenskaber ved flavonoider for mænd blev bekræftet ved en undersøgelse, hvor 1.500 patienter deltog.

Risikoen for at udvikle alvorlig prostatacancer reduceres med 30% ved regelmæssig brug af produkter, der indeholder polyphenolforbindelser..

Flavonoids virkningsmekanisme

Antioxidantaktiviteten af ​​organiske forbindelser afhænger af deres funktionelle hydroxylgrupper, som kan formidle antioxidantvirkninger ved absorption af frie radikaler og chelering af metalioner. Virkningsmekanismerne for stoffer inkluderer undertrykkelse af dannelsen af ​​reaktive iltarter ved at hæmme enzymer, chelere sporstoffer involveret i dannelsen af ​​frie radikaler, absorption af ROS og regulering eller antioxidantbeskyttelse.

Flavonoider udviser en antiinflammatorisk virkning, som kan formidles ved inhibering af både aktiviteten og produktionen af ​​forskellige pro-inflammatoriske stoffer. Plantepolyphenoler producerer også tumor nekrose faktor α (TNF-α), cyclooxygenase og lipoxygenase.

Virkningen af ​​flavonoider er mangefacetteret og afhænger af parallelle processer. Blandt de vigtigste mekanismer for organiske polyphenolforbindelser:

  • antioxidant og antiinflammatorisk aktivitet;
  • regulering af blodtryk;
  • lavere kolesterol;
  • beskyttelse af LDL mod oxidativ modifikation;
  • antiplatelet effekt.

Flavonoider beskytter lipider mod oxidativ skade ved forskellige mekanismer. På grund af dets antioxidante og chelerende egenskaber inaktiverer organiske forbindelser af plantepolyphenoler reaktive iltarter og modvirker således oxidationen af ​​LDL i plasma. Derudover letter forbindelserne inflammation af blodkarens endotel..

Flavonoids anti-arteriosklerotiske virkning er forbundet med et fald i betændelse i væggen i blodkar ved at hæmme tilstrømningen af ​​leukocytter. Nogle forbindelser udviser antiplatelet-aggregeringseffekter gennem forskellige mekanismer, herunder inhibering af arachidonsyrebanen. Stoffer reducerer aktiviteten af ​​enzymer, der er involveret i dannelsen af ​​arachidonsyre-prostaglandin-leukotriener og thromboxan A2.

Anthocyaniner sænker kolesterol i blodet hos patienter med høj risiko for hjertesygdom. I en 6-måneders undersøgelse af flavonoider blev koncentrationen af ​​lavdensitets lipoproteinkolesterol (LDL-C) reduceret efter indtagelse af anthocyaniner (320 mg / dag) hos 122 patienter med hypercholesterolæmi.

Catechiner spiller en rolle i forbedring af risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom. Stoffer regulerer mængden af ​​ribonukleinsyre. Disse forbindelser kan påvirke aktiviteten af ​​metaboliske enzymer, der forbedrer oxidation og blokerer fedtsyresyntese..

Denne specifikke virkning af katekiner fører til et fald i niveauet af lipider i blodet og leveren. En urtemasse reducerer fedtaflejring i kroppen og reducerer derved den tidlige begyndelse af hjerte-kar-sygdomme hos børn.

Flavonoider kan påvirke massen og funktionen af ​​ß-celler, såvel som energimetabolisme og insulinfølsomhed i perifert væv. Plantebaserede polyphenolforbindelser øger glukoseoptagelsen via translokation af GLUT4-vesikler til cellemembranen.

Flavonoider kan forbedre glukoseoptagelsen som respons på insulin ved at stimulere adenosinmonophosphat-aktiveret proteinkinase og andre kinaser såsom ERK1 / 2 og P38 mitogen aktiveret proteinkinase (p38MAPK).

Stoffer har et spektrum af biologisk aktivitet. I initierings- og promoveringsstadierne inkluderer polyphenolforbindelser: inaktivering af kræftfremkaldende stoffer, inhibering af celleproliferation, forbedring af DNA-reparationsprocesser og reduktion af oxidativ stress. I udviklingsfasen inducerer flavonoider apoptose, inhiberer angiogenese, udviser antioxidant aktivitet og udløser også en cytotoksisk eller cytostatisk virkning mod kræftceller..

Virkningen af ​​bioflavonoider er rettet mod at forbedre absorptionen af ​​C-vitamin fra tarmlumumenet og forhindre, at det ødelægges under påvirkning af oxidanter. De har omtrent samme virkning. Derfor har forskere kombineret dem i en stor gruppe, alle bioflavonoider er "vitamin P".

Bioflavonoider styrker kapillærvæggene, beskytter og gendanner leveren efter at have taget høje doser alkohol og stoffer. Vitamin stabiliserer cellemembraner og viser anti-allergisk virkning.

Fordelene og skadene ved flavonoider

Den positive effekt af flavonoider på kroppen er blevet påvist ved adskillige undersøgelser. Fordel:

  • forbindelser med den største klasse af flavonoider normaliserer immunsystemets funktion;
  • regulere graden af ​​permeabilitet af væggene i blodkar;
  • hæmme produktionen af ​​serotonin og histamin;
  • plantepolyphenoler forynger kroppen;
  • beskytte mod infektionssygdomme;
  • stoffer hæmmer tumorcellevækst.

Flavonoider har en positiv effekt på leveren. Forbindelser er involveret i dannelsen af ​​galden og regulerer urinproduktionen..

Negative egenskaber ved flavonoider og kontraindikationer:

  • store doser hæmmer absorptionen af ​​vitaminer;
  • påvirker negativt skjoldbruskkirtlen;
  • kan ikke tages med dårlig blodkoagulerbarhed;
  • for at undgå bivirkninger overstiger de anbefalede doseringer af plantepolyphenoler ikke.

Hvilke fødevarer indeholder flavonoider

Vigtige fødevarekilder for forbindelser i klassen af ​​plantepolphenoler er grøntsager, frugt, frø og nogle korn, samt vin, te og krydderier. De mest almindelige kilder til disse stoffer var bær, ærter, kål, mørk chokolade, persille, oregano, kaprer, grøn og sort te.

Indholdet af plantepolyphenoler i fødevarer (mg / 100 g) er vist i tabellen:

Flavonoidindhold mg / 100 g

Produkter (mængde stoffer mg / 100 g)

Tørret persille (4854,49), oregano, mexicansk, tørret (1545,79).

Elderberry (518,13), rå caprice (493,03), chokeberry (368,66)

Ærter (277,41), frisk persille (233,16), solbær (167,47), blåbær (158,51), brombær (137,66), brygget grøn te (121,27), sort te (119,32), tranebær (113,58), mørk chokolade (108,60), kakao (106,68).

Kål (92,98), dild (84,50), ripsbær (79,49), kumquats (79,26), solbærsaft (78,04), hvid te (74,60).

Arugula (69,27), rødkål (64,34), pebermynte (60,48), grapefrugt (55,40), citroner (53,38), oolong te (52,37), kalk (48,60) ), røde druer (48,35), frisk timian (47,75).

Jordbær (34.31), pekannødder (34.01), bønner (28.00), radiser (26.52), hvede (25.85), appelsinsaft (24.13), grøn selleri (22.60), artiskokker (22.20), græsløg (21.67), pære (21.53), chilipeber (21.17), bønner (20.63).

Anvendelse af plantens flavonoider

Flavonoider øger effekten af ​​mange lægemidler. De fandt anvendelse inden for medicin, kosmetologi og produktion af kosmetik.

Flavonoider i medicin

I farmakologi anvendes forbindelser af plantepolphenoler til ødemer af nyre- og hjerteoprindelse. Stoffer, der er effektive ved urolithiasis, galde-dyskinesi og hepatitis.

En klasse af planten polyfenoler bruges til uterin, hæmorroidal og næseblod. Kemiske forbindelser til fremstilling af medicin og behandling af disse problemer opnås fra græsset i highlander og nyre..

Klassen af ​​polypenoler i planten bruges i vid udstrækning i børns praksis. Forbindelserne anvendes som et antiallergisk middel til diasteser. For børn ordineres stoffet som en infusion til intern brug; eksternt bruges bade og lotioner fra medicinske planter.

Polyphenolforbindelser anvendes som ekspektorant, antitumor.

Flavonoider i kosmetologi

Plantestoffer forstyrrer intensiv keratinisering på grund af et fald i enzymatisk aktivitet. Disse forbindelser dilaterer blodkar og stimulerer mikrosirkulation. Har en foryngende virkning.

De mest værdifulde ekstrakter, der er rige på plantepolphenoler:

  • drue frø;
  • ginseng;
  • grøn te;
  • kellaekstrakt.

Flavonoider i kosmetik forhindrer lipidoxidationsprocessen og hæmmer aktiviteten af ​​enzymer - elastase, kollagenase og hyaluronidase.

Konklusion

Flavonoidkomplekset er vidt brugt i kosmetik og medicin på grund af dets lave toksicitet og forskellige effekter. Nye metoder til oprensning af forbindelser, deres stabilisering og levering udvikles kontinuerligt. Sådanne metoder gør det muligt at inkludere stoffer i anti-aging midler i en forøget mængde.

Flavonoider i fødevarer - deres indvirkning på kroppen og din hud!

Bioflavonoider beskrives ofte som universelle stoffer, der er afgørende for en sund og tonet hud. Mange kilder anbefaler at opretholde hudtilstand med sunde diæter baseret på friske grøntsager og frugter (de vigtigste kilder til flavonoider) og bioaktive kosttilskud, der indeholder bioflavonoider. Nogle flavonoider er endda inkluderet i hudplejeprodukter..

Hvad er en flavonoid?

Denne artikel afslører oprindelsen af ​​flavonoider og mekanismen for deres virkning på kroppen. Bioflavonoider eller flavonoider er en gruppe phytonutrienter, der findes i planter. Den første, der blev opdaget, var nobelprisvinderen Albert Saint Gyordi i 1930. Udtrykket "flavonoid" er mere præcist, men salgspecialister har tilføjet præfikset "bio" til det for at øge effekten (et andet velkendt marketingnavn er vitamin P). Denne bevægelse kan retfærdiggøres af det faktum, at de fleste flavonoider er af biologisk oprindelse..

Flavonoider er polyfenoliske forbindelser (en gruppe kemikalier i planter), der findes i frugt, grøntsager og visse drikkevarer fremstillet af planter (te, kaffe, øl, vin og frugtdrikke). Flavonoider udfører mange funktioner, herunder farvning af blomster, frugt og bær i forskellige nuancer og deres beskyttelse mod bakterier og insekter.
Indtil videre ved forskere omkring 4.000 forskellige flavonoider, hvoraf cirka hundrede, når de indtages i den menneskelige krop, har en positiv effekt.

Den kemiske struktur af flavonoider

I henhold til den kemiske struktur er de opdelt i flere grupper:

• Flavonoider - forbindelser, der er en del af frugt, grøntsager og drikke fra planter (normalt findes i løg, broccoli, kål, salat, tomater, æbler, druer, bær, te og rødvin).
• Flavones (selleri, persille).
• Flavanones (citrusfrugter).
• Isoflavoner (sojabønner og produkter deraf).
• Catechins (te, chokolade, rødvin, æbler og bær).
• Anthocyanidiner (sorte og røde rips, rødkål, blommer, lingonbær, tranebær).
• Neoflavonoider (fra planter af Dalbergia nitidula og Calophyllum inophyllum).
• Halcons (Angelicakeiskeiplant plante og ashitaba te).
• Proanthocyanidins (findes i store mængder i æbler, fyrbark, kanel, druefrø og hud, kakaobønner og rødvin. I mindre grad - i blåbær, tranebær, solbær, grøn og sort te).

Alle af dem har visse egenskaber og er med succes brugt i medicin i mange år. Imidlertid har flavonoiderne fra proanthocyanidins-gruppen den mest bemærkelsesværdige anti-aldringseffekt. De beholder kollagen ved at blokere kollagenase (et enzym, der ødelægger kollagen), styrker blodkar og forbedrer iltforsyningen til cellerne.

Proanthocyanidins ligner også cellemembraner, hvilket giver den ernæringsmæssige støtte, der er nødvendig for at reducere kapillær permeabilitet og skrøbelighed..

Lidt om antioxidanter

For nylig har flavonoider forårsaget øget interesse på grund af deres potentielt positive virkning på den menneskelige krop på grund af dens antioxidant, antivirale, antiinflammatoriske, anti-allergiske og anti-tumor egenskaber.

Molekyler af proanthocyanidin er ret komplekse og har den mest synlige anti-aldringseffekt. Ofte er de placeret som en hjælpestof til immunsystemet, da de beskytter celler mod de skadelige virkninger af miljøet og skader af frie radikaler. Proanthocyanidiner kaldes "naturlige modifikatorer af biologiske reaktioner" på grund af det faktum, at deres evne til at ændre kroppens reaktion på allergener, vira og kræftfremkaldende stoffer er eksperimentelt bevist.

De positive resultater af laboratorieundersøgelser har ført forbrugerne til en lang række kosttilskud, der kan blive en universel løsning på sundhedsmæssige problemer. Under testene blev det bestemt, at proanthocyanidiner i deres antioxidantegenskaber er 3-5 gange bedre end vitamin C og E. Imidlertid er processerne in vitro signifikant forskellige fra lignende processer i den menneskelige krop.

Indtil for nylig blev det antaget, at de antioxidante egenskaber af flavonoider manifesteres ved anvendelse af passende produkter. Men en undersøgelse, der blev foretaget i 2007 på Linus Pauling Institute (USA), viste, at flavonoiderne, når de indtages, ikke har nogen udtalt antioxidanteffekt. Årsagen til dette er deres dårlige absorption (mindre end 5%) og hurtig eliminering fra kroppen.

Man troede tidligere, at en enorm stigning i blodets antioxidantegenskaber efter at have spist visse fødevarer skyldes direkte flavonoiderne. Nylige studier har imidlertid vist, at denne effekt opnås ved at øge niveauet af urinsyre (det endelige oxidationsprodukt under metabolismen) som et resultat af fjernelse af flavonoider fra kroppen.

Flavonoids virkningsmekanisme

Hvordan viser flavonoider deres berømte egenskaber? På trods af flavonoids relativt lave toksicitet sammenlignet med andre aktive planteforbindelser, opfatter kroppen dem som et fremmed element. I processen med deres udvisning initierer immunsystemet produktionen af ​​fase II-enzymer, der eliminerer eventuelle mutagener og kræftfremkaldende stoffer..

Det var denne proces, der gjorde det muligt for forskere at gøre en vigtig konklusion om, at flavonoider er vigtige til forebyggelse af kræft, selvom de ikke direkte påvirker kræftfremkaldende stoffer. Også i laboratorieundersøgelser viste det sig, at flavonoider kan udløse de samme mekanismer, der stopper kræftcellevækst og tumormetastase.

Flavonoider øger hastigheden af ​​nitrogenoxidsyntese, som understøtter sundheden i blodkar, forhindrer betændelse og sænker blodtrykket. Dette er de vigtigste led i forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme..

De har en stærk effekt på celleveje og genekspression (den proces, hvormed genetisk information arves, for eksempel en DNA-streng, der kommer ind i et funktionelt genprodukt, såsom et protein eller RNA), hvilket er især vigtigt for kræft og hjerte-kar-sygdomme.. Det antages, at disse beskyttelsesmekanismer er mere holdbare end antioxidanter, som hurtigt udtømmes i processen med at neutralisere frie radikaler og kræver konstant genopfyldning med en speciel diæt.

Et af de vigtigste fund i undersøgelsen er, at en lille mængde flavonoider er tilstrækkelig til at opnå en terapeutisk effekt. At tage store doser kosttilskud har ingen yderligere fordele, da en lille dosis flavonoider er nok til at stimulere kroppens forsvar, hvilket vil provokere en meget stærkere metabolisk respons. Derfor vil indtagelse af kosttilskud i nogle tilfælde ikke medføre konkrete fordele, fordi et overskud af flavonoider opfattes af kroppen som fremmede uønskede forbindelser.

Faktiske situationer med anvendelse af bioflavonoid

På trods af den høje metaboliske hastighed ved indtagelse er flavonoider værdifulde, når de anvendes topisk. De er mest almindelige i plantebaserede hudplejeprodukter..

De har forskellige effekter, herunder:

  • antiinflammatorisk;
  • stramning;
  • antimikrobielle;
  • fri radikal binding;
  • UV-absorption;
  • cellemembranbeskyttelse;
  • anti-lipidperoxidation;
  • anti-tyrosinase-aktivitet;
  • eliminering af ubehagelige lugte;
  • forebyggelse af erysipelas (streptokokk bakteriel infektion).

Mange flavonoider er blevet brugt i århundreder under navnet urter og planter, og først for nylig er udtrykket "bioflavonoider" blevet introduceret med henblik på markedsføring manipulation. De fleste planter indeholder yderligere forbindelser, der sammen med flavonoider har en forbedret terapeutisk virkning. Aktive stoffer, der findes i mange urter, såsom triterpenoider, aminosyrer, saccharider og saponiner, har positive virkninger på kroppen..

Konklusion

Bioflavonoider (eller blot flavonoider) har anti-aging effekter og er en vigtig komponent i en sund kost. Først for nylig er mekanismen for deres virkning i kroppen undersøgt, på grund af hvilken den terapeutiske og anti-aldrende virkning af flavonoider opnås, så der er en misforståelse af deres værdi og antioxidantegenskaber. Det er bevist, at en lille mængde flavonoider er tilstrækkelig til at opretholde en sund krop og hud; for store mængder af kosttilskud kan potentielt provosere negative konsekvenser (omend uvæsentlige fra et medicinsk synspunkt).

Når de anvendes topisk, udfører bioflavonoider mange forskellige funktioner, herunder forbedring af virkningen af ​​vitamin C og E, der er kendt for deres antioxidantstyrke. Denne egenskab alene gør bioflavonoider til en nyttig tilføjelse til hudplejeformuleringer..

Flavonoider: hvorfor har vi brug for dem?

Normalt vurderer vi et produkt med hensyn til dets indhold af vitaminer og mineraler. Men der er en gruppe af stoffer, der er mindre kendte, men meget vigtigere for os som antioxidanter eller enzymregulatorer. Dette er flavonoider, der kun kan fås fra plantemad: bær, frugt, grøntsager, urter.

Flavonoider er plantepigmenter, og deres mest fremtrædende rolle er at farve vores afgrøde i lyse farver. Men hvis deres handling var begrænset til dette! Ved hjælp af deres struktur og kemiske sammensætning er disse stoffer tæt på hormoner, og som hormoner deltager de i næsten alle processer i vores krop. Nå, for eksempel - de regulerer virkningen af ​​forskellige enzymer, inklusive fordøjelsesenzymer. En af enzymerne - kinasen, der er ansvarlig for reproduktion af celler - de undertrykker. Og det er meget godt: det er dette, der gør dem til fremragende antitumormidler. Og som antioxidanter er de 50-100 gange mere effektive end vitamin C og E, de beskytter os pålideligt mod sygdomme og aldring.

Hvornår har vi brug for plantens flavonoider?

  • med træthed og svaghed
  • under stress
  • til kvæstelser, især ledsaget af blødning
  • med øget skrøbelighed af kapillærer, problemer med tryk, kredsløbssygdomme
  • med inflammatoriske sygdomme i maven og tarmen
  • når man skifter årstider, især fra varme til kulde

Forskere kender mere end 6.500 sorter af bioflavonoider. Men det vigtigste og nyttige er meget let at finde..

Antocyanin

Dens vigtigste opgave er at styrke væggene i blodkar. Og det vigtigste tegn på mangel: blå mærker, der vises på huden, selv fra en mindre effekt. Hjerner og øjne er også under dens jurisdiktion. Regelmæssig indtagelse af anthocyanin forbedrer synet og forbedrer hjernens ydeevne, forhindrer udvikling af slagtilfælde.

Den rigeste og mest overkommelige kilde til anti-cyan er blåbær. Læger rådgiver om at spise dette bær mindst et halvt glas om dagen. Og om vinteren kan du spise frosne.

polyfenol

Den rigeste kilde er grøn te. Polyphenol styrker også hjertet og blodkarene. Det anslås, at folk, der drikker 4 eller flere kopper grøn te om dagen, reducerer risikoen for slagtilfælde med 75% og halvdelen af ​​risikoen for et hjerteanfald..

Polyphenol bruges til behandling af gigt og andre "-it" - inflammatoriske sygdomme. Den samme stomatitis - betændelse i mundslimhinden. Takket være polyfenols antibakterielle egenskaber er grøn te ikke god til at drikke, men også skylle munden og halsen med den. Tænder uden karies, tandkød uden tandkødsbetændelse, hals uden ondt i halsen - effektivt og billigt!

Quercetin

De fleste af dem findes i løg og i rød, ikke hvid.En pære om dagen kan dramatisk øge niveauet for quercetin i kroppen i flere timer. Dette er især nødvendigt for allergikere og dem, der lider af kroniske inflammatoriske sygdomme. Quercetin er måske den mest kraftfulde antioxidant blandt bioflavonoider, det modvirker aktivt kræftceller. Det forhindrer også dannelse af aterosklerotiske plaques og bidrager derved til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme. Kan du ikke lide løg? Find quercetin i æbler, tomater, broccoli, paprika, bønner, rødvin.

Rutine

En af de nærmeste pårørende til quercetin og ligner den i dens egenskaber. Et andet navn på denne plantebaserede flavonoid er vitamin P. Det findes i citrusfrugter. Men desværre ikke saftig papirmasse - mest af alt er det i skræl og hvide skillevægge. Så for at få vitamin P er du nødt til at spise hele grapefruits og citroner. Eller kig efter rutiner i hindbær, blåbær, solbær, abrikoser, tomater, chili, grøn salat og urter. Blandt korn er det i boghvede. Og også i kaffe og mørk chokolade (med et kakaoindhold på mindst 70%).

Vitamin P kæmper mod skrøbelighed af blodkar, forhindrer penetrering af vira og bakterier i kroppen, fjerner tungmetaller og toksiner. Som et middel til at øge immuniteten og forhindre tidlig aldring er det uundværligt. Ved hjælp af rutin kan du slippe af med allergiske tilstande, lindre smerter, forhindre udviklingen af ​​"useriøse" hæmorroider og så forfærdelige sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde.

Hvad vil hjælpe dem med at lære?

Bioflavonoider i den menneskelige krop dannes ikke, de kan kun komme udefra. På apoteker kan du finde dem i tabletter, men faktum er, at disse stoffer fungerer bedst sammen med deres egen art. Kun naturen kan give en sådan optimal balance: i en tomat eller en fedd hvidløg findes sunde flavonoider i mængden og i den andel, der absorberes og hjælper bedst. Så det er bedre at hente dem fra naturlige produkter, især i selve sæsonen.

For at bevare hele komplekset af næringsstoffer, bør frugter, grøntsager og bær ikke koges. Nogle flavonoider tolererer og fryser ikke.

For at bioflavonoider kan absorberes godt, skal du drikke nok vand - mindst 1,5 liter pr. Dag.

Champion i indholdet af plantens flavonoider - hvidløg. Der er mindst 30 forskellige i det! Regelmæssig brug af hvidløg forhindrer udvikling af hjertesygdomme, udseendet af neoplasmer, med succes behandler forkølelse og infektionssygdomme, forbedrer immuniteten, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og regulerer blodtrykket.

Bioflavonoider. Bioflavonoids fysiologiske rolle og deres fødekilder

Bioflavonoider er vitaminlignende forbindelser, de kaldes også stoffer med P-vitaminaktivitet. Dette er forbindelser med polyfenolisk karakter (de består af to phenolringer, der er forbundet med en bro af kulstof og ilt). Bioflavonoider kan kun syntetiseres i planter, og takket være dem males planteprodukter i alle regnbuens farver.

Bioflavonoider i deres gruppe inkluderer ca. 5.000 forskellige stoffer med den samme kemiske struktur og har derfor lignende biologisk aktivitet, dvs. at alle bioflavonoider, på trods af nogle forskelle, har de samme biologiske virkninger, men intensiteten af ​​deres manifestation kan være anderledes.

Bioflavonoids fysiologiske rolle

Bioflavonoider leveret med plantemad absorberes perfekt og omdannes hurtigt til biologisk aktive former allerede i slimhinden og tarmvæggene.

Hovedfunktionen for denne gruppe af stoffer i den menneskelige krop er at deltage i cellulær regulering. Hvordan sker dette:

1. Underlagssynteseunderstøttelse

Med andre ord kan bioflavonoider tjene som råmaterialer til en række biologisk aktive stoffer. Bioflavonoider, der kommer fra mad, har ikke i sig selv nogen biologisk virkning. Faktum er, at mange biologisk aktive stoffer i vores krop har phenolringe som en del af deres molekyler, for eksempel er nogle hormoner og mediatorer såsom adrenalin, dopamin, serotonin, tryptamin, tyramin sådanne stoffer. Disse dyre polyfenoler syntetiseres i den menneskelige krop ud fra aminosyrerne tyrosin og tryptophan, men på samme tid er der muligheden for deres syntese fra bioflavonoider, som kan betragtes som en metabolisk metabolisk vej til disse biologisk aktive stoffer.

2. Vendbar inaktivering af cellulære metalenzymer

I cellerne i den menneskelige krop er der enzymer, der inkluderer kobber og jern i deres kemiske struktur, som i dette tilfælde fungerer som koenzym. De fleste af disse enzymer har en oxiderende funktion og hører derfor til oxidaser..

Blokering af sådanne enzymer af bioflavonoider reducerer intensiteten af ​​oxidative processer i cellen og reducerer derfor cellens iltbehov, hvilket igen er forebyggelse af cellehypoxi og udvikling af skade på forskellige proteinstrukturer og nukleinsyrer.

F.eks. Hæmmes ascorbatoxidase, et enzym, der indeholder kobber og inaktiverende askorbinsyre (vitamin C), af bioflavonoider, som giver dig mulighed for at opretholde cellulære reserver af C-vitamin.

Det andet eksempel er inaktivering af hyaluronidase, et enzym, der er involveret i transformation af kollagen, der fungerer som en strukturel komponent i væggene i kapillærer og små kar. Transformation af kollagen, der strukturerer vaskulære vægge, fører til et fald i vaskulær styrke, og bioflavonoider, der blokerer hyaluronidase, forhindrer dette. Bioflavonoider gør således karene stærkere, hvilket forbedres af virkningen af ​​askorbinsyre, der deltager i syntesen af ​​kollagen.

3. Bioflavonoider - Fremragende antioxidanter

Udover det faktum, at bioflavonoider i sig selv er fremragende antioxidanter, er de i stand til at gendanne den antioxidante aktivitet af vitamin C. Som beskrevet ovenfor.

4. Bioflavonoider mod xenobiotika

Xenobiotika er stoffer, der er fremmed for vores krop, og som ikke er involveret i metaboliske processer. Ved indtagelse med mad kan xenobiotika have en negativ virkning enten uafhængigt eller ved at danne toksiske forbindelser i løbet af metabolismen. Tungmetaller og pesticider kan tjene som et eksempel på xenobiotika..

Naturligvis kæmper kroppen på alle måder med disse ubudne og uønskede gæster, og denne proces foregår i form af flere faser, hvor forskellige enzymsystemer i kroppen målrettet forsøger at inaktivere og fjerne xenobiotika fra kroppen.

Bioflavonoider hjælper med at øge aktiviteten af ​​andenfase-enzymer, og de gør dette på grund af evnen til direkte eller indirekte at regulere aktiviteten i forskellige gener.

Bioflavonoider reducerer absorptionen af ​​xenobiotika såsom tungmetal og radionuklider i mave-tarmkanalen.

5. Bioflavonoider - genregulatorer

Ud over at bekæmpe xenobiotika manifesteres bioflavonoids evne til at virke på gener fx i hæmning af aktiviteten af ​​proteiner dannet i den aktive fase af inflammation, hvorved bioflavonoider har en vis antiinflammatorisk virkning.

Fysiologisk behov og fødekilder til bioflavonoider

En sund voksen, der fører en normal livsstil under normale klimatiske og miljømæssige forhold, har brug for 50-70 mg bioflavonoider dagligt.

De vigtigste leverandører af bioflavonoider til kroppen er planteprodukter: grøntsager, frugter, bær, citrusfrugter, urter, naturlige juice.

Dyreprodukter og bageriprodukter indeholder ikke bioflavonoider.

Repræsentanter for bioflavonoider og deres kilder i fødevarer:

undergruppeForbindelseMadkilde
flavonolerQuercetin, kempferol, miracytin, rutin

(Glycosid)

Løg, tranebær, æbler
flavonerLuteolin, apegininCitroner, spinat
FlavononesHesperidin, Naringin, EriodiktiolCitrus
Flavantriols (katekiner og

Gailat)

Epicatechin, gallocatechin, epigallocatechia,

epicatechin galat

Te, æbler abrikoser, blåbær,

chokolade

AnthocyanidinsCyanidin, dolphinidin, malvidin, peonidin,

petunidine

Blåbær, kirsebær, hindbær

Hvis du finder en fejl, skal du vælge et stykke tekst og trykke på Ctrl + Enter.