Flavonoider - hvad er det, definition, handling og egenskaber

Flavonoider - hvad er det? Dette er en gruppe af stoffer af planterisk oprindelse, der påvirker aktiviteten af ​​enzymer, der kommer ind i den menneskelige krop med mad. De er vidt brugt som medicin i både almindeligt anerkendt officiel og traditionel medicin..

Flavonoider nu

Røde druer hjælper med at forbedre fordøjelsen, blåbær hjælper synskarphed, dette har været kendt siden oldtiden. Og kun i midten af ​​det tyvende århundrede. det er videnskabeligt bevist, at flavonoider påvirker alle de medicinske egenskaber hos frugter og planter.

De bestemmer også farven på enhver plante. De deltager i fotosyntesen, processen med bladfald og forsinkelsen i spiring, beskytter planter mod et overskud af ultraviolet stråling. De er nyttige for mennesker..

Flavonoider i officiel medicin

Flavonoider - hvad er det i medicinen? Forebyggelse af sklerotiske læsioner, permeabilitet i blodkar, forbedring af elasticitet - disse egenskaber hænger sammen med disse stoffer. Den vigtigste "vaskulære" flavonoid er rutin. I modsat fald er dette et vitamin i gruppe P eller C2. Et syntetisk derivat af dette vitamin er en del af medikamenter, der styrker kapillærer, en af ​​de mest almindelige er ascorutin.

Hundredvis af flavonoider har lignende egenskaber. De vigtigste produkter, der indeholder rutin - grøn te, æbler, fersken, abrikoser.

Blåbærbærekstrakt bruges også meget af farmakologer som et mildt vanddrivende middel til at styrke væggene i blodkar. Ofte bruges det som en hjælpestof til behandling af degeneration og retinal degeneration, åreknuder. Effekten af ​​flavonoider diskuteres nedenfor..

Faktorer, der påvirker Flavonoid akkumulering

Alder og fase af plantevækst er de vigtigste faktorer. Toppen af ​​deres antal forekommer i blomstringsfasen af ​​planten, og under frugtningen falder antallet markant. Betydelig effekt på mængden af ​​flavonoider har lys, fugtighed, jord. I højlandet øges indholdet af disse stoffer under påvirkning af lys og jordkomposition.

Effekten af ​​flavonoider på den menneskelige krop

Alle oxidative processer i planter forekommer under deres indflydelse. De stammer fra elementet flavon.

Klassifikation

At dette er flavonoider er af interesse for mange. De er opdelt i bestemte grupper afhængigt af oxidationsgraden. Lad os overveje denne klassificering mere detaljeret nedenfor:

    1. flavoner:
      • farveløse flavoner - tusindfryd blomster, nuverig;
      • isoflavoner - rødderne af markstål;
      • rutine - knudeveed, boghvede. Flavonoider i fødevarer.
    2. Flavonones:
      • hesperititis (citroner, citrusfrugter);
      • likviditet (giver gul farve til lakridsrødder).
    3. Flavononols:
      • aromadendrine (eucalyptus blade).

Derudover klassificeres catechins og aurons også som flavonoider. Katekiner er en del af tanniner. Anthocyanidiner giver røde og blå farver. Aster-familie - lyst præsenteret.

Metoder til opnåelse af disse stoffer

Ekstraktion udføres med ethanol. Derefter afdampes det resulterende materiale, varmt vand tilsættes, og der forventes et bundfald, hvorefter chlorophyll, fedtstoffer og æteriske olier fjernes. Denne ordning er iboende i alle flavonoider. Der er separate metoder til specifikke..

Kvalitative reaktioner

Oftest bruges reduktion af zinkstøv eller cyanidinreaktionen, men der er ingen specifikke reaktioner for flavonoider. Rød farvning af flavonoider gives ved reaktion med magnesium eller zink, koncentreret saltsyre. Under reaktionen reduceres carbonylgruppen, og der dannes anthocyanid..

1 gram vegetabilsk pulver hældes med 10 ml 95% alkohol, opvarmes til kogning og insisteres i 3 timer. Dernæst inddampes blandingen til 2 ml, opdeles i 2 lige store dele i 2 rør; 5 ml saltsyre tilsættes til hvert rør. Hvis der tilsættes 0,03 g zinkstøv til det første reagensglas og opvarmes til kogning, bliver den resulterende væske rød. Det andet rør forbliver uændret..

For nylig er filterpapir med et tyndt lag sorbent brugt til at isolere disse stoffer. Den fotocolorimetriske metode bruges også ofte med metallsalte. Det er tilbage at se, hvordan plant flavonoider opnås?

Samling af råvarer

Opsamlingen udføres typisk i blomstringsfasen, dvs. under indholdet af den største mængde stoffer i planter. Larver høstes for eksempel sammen med roden. Moderwort har kun lavere blomster. I tilfælde af "overrypning", hvis råvarer indsamles, betragtes det som af dårlig kvalitet. Vilde planter og urter høstes for hånd. Dyrkede medicinske planter kan høstes med lidt mekanisering..

Tørring

Der er specielle produktions tørreovne. Ved en temperatur på 80-90 ° C tørres frugterne, græs - ved 55-60 ° C; blomsterstande ved 40 ° C Under naturlige forhold i den lyse sol er tørring ikke tilladt..

Opbevaring

De indsamlede råvarer tolererer ikke høj luftfugtighed og direkte sollys. Det kan kun opbevares i lukkede containere eller i velpakkede poser, kasser, i et ventileret sted. Egenskaberne af flavonoider er præsenteret nedenfor..

Flavonoider og eksperimentelle undersøgelser

Alle flavonoider indeholdt i granatæble, kirsebær, rødkål, aubergine, alle lilla frugter og grøntsager har antioxidantvirkninger. Grøn te og citrusskal har også antioxidantvirkninger. De er uundværlige for kvinder. Hvad er det - flavonoider?

De fjerner frie radikaler på samme måde som i planter, der vises under påvirkning af stråling og ultraviolet stråling. De beskytter celler mod ødelæggelse af intracellulære strukturer og membraner. Det er rødvin, der anbefales til mennesker, der bor i områder med stor strålingbaggrund samt i høje bjerge.

Ved behandling af astma og allergier er flavonoider også uundværlige, da de neutraliserer frigivelsen af ​​histaminer og beskytter væv mod skader.

Stofferne indeholdt i soja og malt svarer i struktur til østrogener - kvindelige kønshormoner. De bruges i medikamenter, der er ordineret til overgangsalderen.

Alternativ medicin

Et stort antal kosttilskud fremstilles på basis af planter med et højt indhold af flavonoider. Det er til disse kosttilskud, de tilskriver egenskaben med at bremse aldringen på grund af deres antioxidantegenskab.

Men moderne videnskab er langt fra konklusionerne om, hvorfor vi ældes, og hvordan, samt hvor maligne tumorer dannes. Hvorledes flavonoider kan hjælpe i kampen mod alderdom og kræft vides derfor endnu ikke..

Hvor meget man skal forbruge?

Det faktum, at et stort antal flavonoider kun kan give fordele for kroppen, er bevist. Frugt og grønsager med deres høje indhold er rige på vitaminer, fiber og tanniner, så sørg for at blive inkluderet i den daglige diæt.

Overdosering af brugen af ​​et stort antal flavonoider findes ikke. Kroppen kan tilpasse sig alt. Selv hvis der er et overskud af disse elementer i kroppen, udskilles det hurtigt uden skade på helbredet.

Men medicin og biologisk aktive tilsætningsstoffer kan være farlige for den menneskelige krop. Mere præcist deres overdosis, fordi de inkluderer koncentrerede ekstrakter med en enorm mængde flavonoider, og hvis de bliver taget konstant flere gange om dagen, har den menneskelige krop simpelthen ikke tid til at udskille dem. Når du bruger medicin, er det værd at læse instruktionerne omhyggeligt og overholde de anbefalede indtagelsesdoser.

Så flavonoider er kemiske forbindelser, der findes i planter, frugter, frugter, grøntsager. Når de først er i den menneskelige krop, fungerer de på samme måde som i planter. De styrker væggene i blodkar, bidrager til bedre blodgennemstrømning, henholdsvis rettidig forsyning af celler og væv med ilt. Du kan selv samle planterne, men kun i blomstringsperioden. Opbevar og tør i godt ventilerede områder uden sollys..

Konklusion

Flavonoider (som vi fandt ud af) isoleres kemisk under anvendelse af ethanol. Reaktionen udføres i flere trin, hvorved man opnår et pulver eller essentiel olie ved udgangen. I øjeblikket er der filterpapir, på hvilket et bundfald af disse stoffer udfældes under reaktionen. Planter indsamlet i blomstringsperioden har det største antal. Derfor bruges de til fremstilling af medicin og kosttilskud. Der vil ikke være nogen overdosis, hvis de bruges i deres naturlige form, vil den menneskelige krop i sig selv klare en overflod og hurtigt fjerne dem fra kroppen. Der skal udvises omhu med medicin og kosttilskud, der indeholder plantekoncentrater.

Flavonoider til den menneskelige krop: Flavonoider i fødevarer

Du kan svare på spørgsmålet, hvad har aubergine, appelsiner, løg, rødvin og fyrbark til fælles? Stofferne flavonoider, som de indeholder.
De positive effekter på den menneskelige krop af forskellige grøntsager, frugter og nogle planter har været kendt i lang tid. Undersøgelser har vist, at flavonoider, der er indeholdt i planter og spiller en enorm rolle i deres liv, har medicinske egenskaber.

Flavonoider - kaldet en klasse af stoffer af planterisk oprindelse, som, når de indtages, med mad, aktiverer arbejdet med enzymer.
Flavonoider er ret udbredt inden for farmakologi og medicin.
På nuværende tidspunkt kendes mere end 4000 flavonoider, men der er forslag om, at der i naturen er meget mere.
Det er flavonoider, som grøntsager og frugter skylder deres farver. En stor mængde af disse stoffer findes også i bælgfrugter og nødder..
Undersøgelser har vist, at flavonoider har stærke antioxidantegenskaber. Nogle af disse stoffer betragtes som mere effektive end C-vitaminer og E. Men hvad angår påvirkning af menneskers sundhed er der kun undersøgt nogle få flavonoider til slutningen.

Typer af Flavonoider

Følgende typer flavonoider er tilgængelige:

  • leukoactocyanidins;
  • catechiner;
  • flavonones;
  • halions;
  • dihydrochalconer;
  • flavononols;
  • anthocyaniner og anthocyanidiner;
  • Aurons
  • flavonoler (bioflavonoider)
  • isoflavoner.

Den mest studerede flavonoid i øjeblikket er rutin, der også kaldes vitamin R. Rutin har udtalt vasokonstriktoregenskaber, så det bruges ofte til fremstilling af medicin (for eksempel Ascorutin).
En anden flavonoid, quercetin, modtog omtrent den samme berømmelse. Forskere har fundet, at det ofte er en integreret del af andre flavonoider.

Flavonoid effekt

Effekten af ​​flavonoider på den menneskelige krop er meget bred. Flavonoider har følgende positive virkninger: immunmodulerende, vasokonstriktor, dekongestant, antioxidant, vasodilator, antiallergen, antihypoxisk, anticarcinogen, østrogenlignende osv..
Fordelene for mennesker ved at indtage flavonoider er åbenlyse. De har en positiv effekt på næsten alle kropsfunktioner, mens de ikke har bivirkninger..
Når vi kender flavonoids gunstige egenskaber og spiser mad med et højt indhold, kan vi hjælpe din krop. Men du skal huske, at flavonoider ikke kan bruges som det vigtigste stof, de bruges i kompleks behandling.
Glem heller ikke, at de naturlige flavonoider, der er indeholdt i produkter af planterisk oprindelse, absorberes bedre af kroppen, og at resultatet af deres anvendelse er mere udtalt i sammenligning med syntetiske stoffer.
Men der er urtepræparater, hvor naturlige flavonoider anvendes, for eksempel: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Flavonoider i fødevarer

Da ingen har annulleret fordelene ved frugt og grønsager, er her en kort liste over produkter, der er rigest på flavonoider: kakao, te (især grøn), rødvin og druer, æbler, ferskner, pærer, blommer, blåbær, blåbær, hindbær, hagtorn, rips ( sort og rød), bær, appelsiner, grapefrugt, mandarin, citron og lime, gulerødder, kål, aubergine, rødbeder, sojabønner osv..
Det største antal flavonoider findes i grøntsager og frugter, der har røde, lilla og bordeauxfarver..
Spise vegetabilske fødevarer - frugt, grøntsager, greener, rig på flavonoider vil ikke kun være godt for dit helbred, men også give dig energi, du kan føle dig mere sund, sprek og ung mand.

Flavonoid - hvad er det? Hvad er flavonoider indeholdt i, og hvad er deres virkning på den menneskelige krop?

Praktiske madborde venter også på dig. Og vi vil dele vores personlige mening om det er værd at købe specielle ernæringstilskud med disse stoffer.

Som altid skriver vi enkelt, klart, objektivt uden unødvendig hype og stole på videnskabelige kilder. Se efter svar på et specifikt spørgsmål i indholdsfortegnelsen. Og hvis du er interesseret i en bestemt nuance, er du velkommen i kommentarerne under artiklen.

Lidt historie

Læger i gamle tider brugte de fordelagtige egenskaber ved visse grøntsager og frugter til behandling af forskellige sygdomme. De tænkte dog ikke engang på spørgsmålet, hvilke stoffer der udgør disse planter, der gør disse produkter i stand til at helbrede en bestemt lidelse. For første gang blev flavonoidet - hvad er det, besvaret af nobelprisvinderen i medicin og fysiologi Albert de Saint-Dierdi i 1936. Hans forskning drejede sig om flavonoider fundet i rød peber. Albert de Saint-Györdi opdagede, at brugen af ​​denne grøntsag styrker væggene i blodkar på grund af nogle nyttige røde stoffer, og kaldte dem vitamin P. Imidlertid rodede dette navn ikke. I løbet af de næste 50 år var dette emne ikke særlig interesseret i videnskab, men i de tidlige 90'ere af forrige århundrede begyndte en ny boom at blive observeret. Dette skyldtes det faktum, at en gruppe amerikanske forskere opdagede de antioxidante egenskaber af flavonoider, der findes i nogle grøntsager og frugter. Derefter blev det besluttet at bruge disse gavnlige egenskaber ved planter til at neutralisere frie radikaler..

Repræsentanter for gruppen

Rutine

Det behandler kronisk venøs insufficiens, glaukom, høfeber, hæmorroider, åreknuder, kredsløbssygdomme, herpes, cirrhose, stress, grå stær. Nyttigt til reumatoid sygdomme såsom gigt, gigt, lupus erythematosus, spondylitis.

Indeholdt i abrikoser, boghvede, svisker, rose hofter, hvid skræl af citrusskal, skift af grøn peber.

Anthocyaniner, proanthocyanidiner

Effektiv til behandling af øjensygdomme såsom grå stær, natblindhed, diabetisk retinopati, makuladegeneration. Også nyttig til styrkelse af væggene i blodkar, hvilket hjælper med at forhindre blå mærker, åreknuder, hæmorroider. Disse bioflavonoider er nyttige til forebyggelse af osteoporose, da de stabiliserer mængden af ​​kollagen, et protein, der er vigtigt for knoglesundhed. De forhindrer også vækst af kolesterol i blodet, udvikling af hjertesygdomme og slagtilfælde. Anthocyaniner og proanthocyanidiner fungerer også som vasodilatatorer for at forhindre blodpropper. Det er interessant, at proanthocyanidiner er i stand til at krydse blod-hjerne-barrieren for at beskytte hjerneceller mod frie radikaler og infektionssygdomme..


Indeholdt i blåbær, tranebær, sort og grøn te, hindbær, druer, aubergine, rødkål, hyllebær, rødvin.

hesperidin

Det er nyttigt for kvinder i overgangsalderen og er også effektivt til at bekæmpe vira, der forårsager herpes, influenza og nogle luftvejssygdomme. Hjælper med at bekæmpe allergiske reaktioner, hævelse i benene. Mangel på et stof i kroppen manifesteres ved skrøbelighed i blodkar, smerter i arme og ben, benkramper om natten.

Indeholdt i papirmasse og skræl af citrusfrugter.

Ellaginsyre

Det er et af anticancerstofferne, især på grund af dets evne til at neutralisere virkningen af ​​kræftfremkaldende stoffer. Reducerer de negative virkninger af visse skadelige stoffer indeholdt i tobaksrøg såvel som forarbejdede kødprodukter. Reducerer virkningerne på kroppen af ​​aflatoxiner (kræftfremkaldende stoffer), der kan forårsage alvorlig leversygdom og kræft.

Indeholdt i jordbær, druer, æbler, tranebær, brombær, valnødder.

Quercetin

En antihistamin, der reducerer betændelse, høfeber, allergier, bursitis, gigt, gigt og astma. Det er vigtigt for afgiftning af leveren og styrkelse af blodkar, nyttigt til behandling af åreforkalkning og sænkning af kolesterol. Det menes, at quercetin reducerer risikoen for at udvikle ondartede tumorer og stopper reproduktionen af ​​bakterier, der er skadelige for kroppen. Effektiv til behandling af komplikationer af diabetes forbundet med funktionen af ​​nyrerne, nervesystemet og øjne. Det hjælper også med at behandle herpesvira, polio og Epstein-Barr-virussen, der forårsager mononukleose.

Indeholdt i grøn te, løgskala, forskellige typer kål, grønne bønner, tomater, kartofler, salat, jordbær, kirsebær, druer og andre produkter.

Katekiner og tanniner

De hjælper i processen med at rense leveren, styrke blodkar, reducere manifestationerne af inflammatoriske reaktioner. Tilhører også stoffer, der hæmmer væksten af ​​kræftceller. Undgå nedbrydning af kollagen. Kan være nyttigt til behandling af hepatitis og gigt..

Indeholdt i grøn og sort te..

Kempferol

Denne naturlige flavonoid fremmer hurtig og effektiv rensning af leveren og styrker det vaskulære system. Kendt som et middel mod kræft.

Indeholdt i jordbær, purre, kål, broccoli, radise, rødbeder.

naringin

Sænker udviklingen af ​​hjertesygdomme og oftalmiske problemer, der vises på baggrund af diabetes. En kraftig antikoagulant, der understøtter sundhed og styrke arterier. Det er et vigtigt stof til forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald og blindhed på grund af diabetes..

Indeholdt i grapefrugt (giver en bitter smag på frugten).

Genistein

Kendt flavonoidregulator af østrogen. Det menes, at dette stof er i stand til at stoppe udviklingen af ​​kræft i forskellige stadier. Beskytter det kardiovaskulære system. Nyttig til at bevare mænds helbred, og også nødvendigt for kvinder i overgangsalderen.

Indeholdt i soja og produkter derfra.

Hvad er en flavonoid??

En gruppe stoffer, der findes i grøntsager, frugter, bær og urter, der påvirker virkningen af ​​enzymer i kroppen kaldes flavonoider. De er vidt brugt både i folkelig og traditionel medicin, farmakologi. Disse stoffer er også ansvarlige for farven på frugten, de er involveret i fotosyntesen. Hvad er en flavonoid? Er det et vitamin eller noget andet? Dette er en heterocyklisk forbindelse. Det er dårligt opløseligt i vand, det er i forskellige farver (gult, rødt, orange osv.). Flavonoider kan også kaldes naturlige planterfarvestoffer. De findes dog kun i planter, men under ingen omstændigheder i dyrekroppen.

Hvad er nyttigt?

I deres naturlige tilstand er bioflavonoider som regel parret med ascorbinsyre. Og under interaktionen forbedrer begge stoffer hinandens egenskaber. Når du tager kosttilskud, er det vigtigt at overveje dette. Derudover er bioflavonoider nyttige for mennesker som antioxidanter, antivirale og antiinflammatoriske lægemidler..

Bioflavonoider med høj koncentration findes i skrællet af citrusfrugter, i rose hofter og solbær. I alternativ medicin bruges disse stoffer som et middel til at styrke immunitet, som en forstærker virkningen af ​​ascorbinsyre såvel som til behandling af vira, allergi, gigt og inflammatoriske sygdomme.


Andre fordele ved bioflavonoider:

  • vigtig til forebyggelse af blødninger i næse og postpartum;
  • forhindre aborter på forskellige graviditetsstadier;
  • behandle menstruelle uregelmæssigheder;
  • beskytte mod kardiologiske sygdomme og kræft;
  • forhindre overdreven blodkoagulation;
  • lavere kolesterol i blodet;
  • forhindre tidlig aldring;
  • beskytte mod infektioner;
  • i stand til at reducere smerter;
  • forbedre ydeevnen i leveren og synets organer;
  • styrke væggene i blodkar.

Flavonoider: klassificering og typer

I dag har forskere identificeret over 6.500 flavonoider, der kombineres i 24 grupper. Blandt dem er lipofile og vandopløselige forbindelser. Nogle af disse grupper er plantepigmenter. De bestemmer farven på frugterne af planter og blomster. De følgende klasser af flavonoidforbindelser afhænger af oxidationsgraden af ​​3-carbonfragmentet:

  • leukanthocyanidiner (leukocyanidin, leukodelphinidin, leukopelargonidin);
  • catechiner;
  • flavonones;
  • chalkone;
  • dihydrochalconer;
  • flavononols;
  • anthocyaniner og anthocyanidiner;
  • Aurons
  • flavonoler (bioflavonoider);
  • isoflavoner.

Den mest berømte af flavonoiderne i dag er rutin eller, som det kaldes forskelligt, C2-vitamin eller R. Hvad er det så berømt for? Dette stof har en særlig vasokonstriktoregenskab. Til dette er det (eller dets syntetiske analog) en af ​​komponenterne i mange lægemidler, for eksempel er rutin en del af Ascorutinum, designet til at øge elasticiteten af ​​kapillærer og blodkar.

Mulig skade og kontraindikationer

Ud over fordelene er skadene af flavonoider for kvinder og mænd endnu ikke undersøgt grundigt. Det er, hvad forskere ved i dag.

  • Hvis du udelukkende får sådanne biostoffer fra mad, er deres negative virkning praktisk taget udelukket..
  • For at undgå bivirkninger skal kosttilskud tages strengt i de doser, som fabrikanterne anbefaler..
  • Det er bedst for gravide og ammende mødre midlertidigt at opgive disse aktive stoffer.
  • Mennesker med dårlig blodkoagulation bør bruge disse kosttilskud under tilsyn af en læge..
  • Det er blevet antaget, at meget store doser kan hæmme absorptionen af ​​vitaminer og mineraler såvel som negativt påvirke funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen..
  • Med mistanke anbefales det at behandle "cocktails" fra en lang række klassekammerater i en kapsel. Det er endnu ikke fastlagt, hvordan forskellige brødre interagerer med hinanden..

Flavonoider: virkninger på kroppen

De fordelagtige egenskaber af flavonoider for den menneskelige krop er ikke begrænset til den vasodilaterende virkning. Derudover har de så meget vigtige virkninger som:

  • decongestant;
  • venotonic;
  • vasodilatator;
  • antiatherosklerotisk;
  • membranstabiliserende;
  • antiallergisk;
  • antihypertensiv;
  • antiinflammatorisk;
  • hjertebeskyttende;
  • immunmodulerende;
  • anticarcinogenic;
  • antioxidant;
  • afgiftende;
  • antihypoksiske;
  • østrogenlignende osv..

Baseret på dette kan det siges, at flavonoider har antioxidant, anti-stråling, antispasmodisk, anti-mavesår, antitumor, antiinflammatorisk, sårheling, hypotensiv, østrogen, bakteriedræbende, vanddrivende egenskaber osv..

Hvad er plantens flavonoider til??

Spektrumet af virkning af flavonoider på den menneskelige krop er meget bredt.

Flavonoider har følgende positive effekter:

  • immunmodulerende,
  • fartøjets styrkelse,
  • decongestant,
  • antioxidant,
  • vasodilaterende,
  • antiallergene,
  • antihypoksiske,
  • kræfthæmmende,
  • østrogenlignende,
  • dr.

Fordelene for mennesker ved at indtage flavonoider er åbenlyse. De har en positiv effekt på næsten alle kropsfunktioner, mens de ikke har bivirkninger..

Når vi kender flavonoids gunstige egenskaber og spiser mad med et højt indhold, kan vi hjælpe din krop. Men du skal huske, at plantens flavonoider ikke kan bruges som det vigtigste lægemiddel, de bruges i kompleks behandling. Glem heller ikke, at naturlige flavonoider, der er indeholdt i produkter af planterisk oprindelse, absorberes bedre af kroppen, og at resultatet af brugen heraf er mere markant sammenlignet med syntetiske stoffer. Men der er urtepræparater, hvor naturlige flavonoider anvendes, for eksempel: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Fordelagtige funktioner

Som du kan se, er flavonoider nyttige og endda nødvendige for mennesker. De bidrager til, at kroppen fungerer korrekt, og deres handling er ikke-aggressiv. Når du kender til deres gavnlige egenskaber, er det let at uafhængigt hjælpe din krop med at løse nogle problemer. Så for eksempel på grund af den antioxidante effekt anbefales rødvin (i moderation) til beboere i området med øget stråling. Dog er flavonoider, hvis virkning på kroppen er videnskabeligt bevist, ikke de vigtigste terapeutiske midler. De kan kun blive hjælpestoffer, der ledsager hovedterapien. På trods af at flavonoider i planter er i tilstrækkelige mængder, er de ikke desto mindre ofte ustabile. Hvis de ikke håndteres korrekt, kan de dø..

Frugttræfrugt

Mange frugter er også berømte for deres høje flavonoidindhold..

For eksempel indeholder bananer anthocyanidiner, såsom cyanidin og delphinidin.

Frugterne af citrustræer (grapefruits, citroner og limefrugter) er rige på antioxidanter fra flavonon-gruppen. Disse er hesperidin, naringenin og eriodiktiol.

Frugt fra familien Rosaceae (æbler, pærer, blommer, abrikoser og ferskner) er fremragende kilder til catechin og epicatechin, der er nyttige til vægttab. Derudover observeres den højeste koncentration af disse molekyler i frugthuden.

Derfor anbefales det at spise hele (ikke pesticidbehandlede) frugter fra denne gruppe som helhed, dvs. sammen med skræl.

Om fordelene ved æble skræl.

Produkter, der indeholder flavonoider

I dag kan præparater, der indeholder flavonoider, købes på et apotek eller bestilles online. Det er dog meget mere fordelagtigt at tage grøntsager og frugter, som inkluderer disse gavnlige stoffer. Hvor er flavonoider indeholdt? Her er en ufuldstændig liste over produkter, der indeholder disse gavnlige stoffer:

  • kakao;
  • te, især grøn (flavoner og catechins);
  • røde druer og rødvin;
  • abrikoser, blommer, æbler, ferskner, pærer, kvæner osv.
  • bær: kirsebær, blåbær, hindbær, blåbær, jordbær, sorte og røde rips, sorte morbær, hagtorn, bærbær osv.;
  • citrusfrugter: citron, orange, grapefrugt, mandarin (flavononer, flavoner);
  • grøntsager: kål, gulerødder, rødbeder, aubergine osv..

Grøntsager og frugter, der har en lys vinrød eller lilla farve, inklusive vilde frugter, er rigest på phylonoider. Det er bevist, at i sidstnævnte er indholdet af naturlige pigmenter meget højere, og dette er hovedsageligt leukoanthocyanidiner, mens rosaceae indeholder flavoner og i bælgplanter - isoflavonoider.

Hvilke fødevarer indeholder flavonoider - tabel

Når vi beskriver madkilder, vil vi stole på den kemiske klassificering af revisionens helte. Forbindelseslignende forbindelser har normalt lignende menneskelige fordele..

Hvor er flavonoider indeholdt? Hvilke fødevarer har mest? En tabel er den mest logiske måde at præsentere interessante data på..

Flavan-3-ol eller catechins

Den mest berømte: catechin, epicatechin, theaflavin.

De bedste madkilder til flavan-3-ol (catechins)
MadIndhold, mg / 100 g produkt
Sort te (brygget)115,3
Blåbær, rå51,7
Ferskener, rå9.2
Rå æbler med en skræl8.1
Rå pærer6.8
Rå bananer6.1
Æppeljuice (industriel produktion)6
Rå jordbær4.6
Øl (industriel brygning)2,5

flavanoner

Den mest berømte: hesperetin, naringenin, eriodiktiol.

Bedste madkilder af flavanones
MadIndhold, mg / 100 g produkt
Citroner, rå, hudfri49,8
Rå appelsiner42,6
Appelsinsaft (industriel produktion)29,5
Citronsaft (industriel produktion)24
Grapefrugt juice (industriel produktion)19,2
Mandariner (rå)atten
Tomater, røde, modne, rå0,7

Anthocyaniner og Anthocyanidiner

Lyse repræsentanter: cyanidin, dolphinidin, malvidin, pelargonidin, peonidin, petunidin.

De bedste madkilder til anthocyaniner og anthocyanidiner
MadIndhold, mg / 100 g produkt
Blåbær, rå163,5
tranebær92
Rå kirsebær80,2
Kål, rød, rå73
Rå hindbær38,7
Rå jordbær33.6
Bønner (sort)28
Rå pærer12.3
Blommer, rå12
Rå bananer7,39

flavoner

Nøgeldeltagere: apigenin, luteolin.

De bedste fødevarekilder af flavoner
MadIndhold, mg / 100 g produkt
Tørret persille13 525,9
Persille, frisk plukket227,2
Hot chili peber, rå5.3
Paprika, frisk, grøn5,0
Friske appelsiner1,1
Vandmelon, rå0,6
Rå melon0,6
Rå æbler0,5

Sådan tages flavonoider?

På nuværende tidspunkt er der næppe nogen, der ikke har hørt ordet "flavonoid", hvad det er, og hvad det er "spist med". I de senere år har disse stoffer været i fokus for opmærksomhed fra farmakologer, der i stigende grad bruger dem til produktion af lægemidler. Forresten, mange forskere på dette felt blev "inficeret" med ideen om at skabe den såkaldte eliksir af ungdom ved hjælp af alle de samme flavonoider. Fordelene ved disse stoffer for den menneskelige krop er åbenlyse. Er deres gavnlige egenskaber imidlertid i stand til at bekæmpe aldringstegn? Under alle omstændigheder er de bestemt mere gode end skade. Derfor vil brugen af ​​flavonoidrige grøntsager, frugter, bær, greener kun være befordrende for dit helbred, fyld kroppen med energi. Du vil føle dig yngre, friskere, mere opmærksom og sundere. Desuden kan disse fødevarer spises i ubegrænsede mængder. Tro mig, ingen overdosis af flavonoider truer dig selvfølgelig ikke, hvis vi ikke taler om bioaktive tilsætningsstoffer. I intet tilfælde kan de bruges uden anbefaling fra en læge eller uden at undersøge instruktionerne, især emnet "dosering".

generelle karakteristika

Forbedring af de fordelagtige egenskaber ved C-vitamin forhindrer bioflavonoider nedbrydningen af ​​askorbinsyre i kroppen. Tilbage i 1935 blev det bevist, at ekstraktet, der blev opnået fra citronskummet, er mange gange mere effektivt mod skørbug end rent vitamin C. Og allerede næste år viste det sig, at citrinekstrakten er en blanding af bioflavonoider. I dag mener mange forskere og læger, at forbruget af disse stoffer er godt for blodkar og som et middel mod hjertesygdomme..

Der er mere end 6 tusind naturlige flavonoider, som forskellige klassificeringer gælder for..

De mest almindelige typer af dette stof er isoflavonoider, flavoner og flavonoler..

I henhold til en anden klassificering adskilles 4 kategorier af stoffer: proanthocyanidiner (findes i mange planter, i rødvin, druefrø, bark af fyrretræ; den menneskelige krop påvirkes multifunktionelt), quercetin (den mest aktive, tjener som basis for andre flavonoider, og er nyttige til betændelser og allergier ), citrusbioflavonoider (inkluderer rutin, quercitrin, hesperidin, naringin; brugt til behandling af blodkar), polypenoler i grøn te (anticancermiddel).

Repræsentanter for forskellige typer adskiller sig lidt i deres struktur, men de grundlæggende egenskaber er fælles for alle stoffer. Alle bioflavonoider spiller normalt rollen som kræftfremkaldende stoffer, regulerer hormonelle niveauer og styrker også knoglevæv..

Rutine

En af de nærmeste pårørende til quercetin og ligner den i dens egenskaber. Et andet navn på denne plantebaserede flavonoid er vitamin P. Det findes i citrusfrugter. Men desværre ikke saftig papirmasse - mest af alt er det i skræl og hvide skillevægge. Så for at få vitamin P er du nødt til at spise hele grapefruits og citroner. Eller kig efter rutiner i hindbær, blåbær, solbær, abrikoser, tomater, chili, grøn salat og urter. Blandt korn er det i boghvede. Og også i kaffe og mørk chokolade (med et kakaoindhold på mindst 70%).

Vitamin P kæmper mod skrøbelighed af blodkar, forhindrer penetrering af vira og bakterier i kroppen, fjerner tungmetaller og toksiner. Som et middel til at øge immuniteten og forhindre tidlig aldring er det uundværligt. Ved hjælp af rutin kan du slippe af med allergiske tilstande, lindre smerter, forhindre udviklingen af ​​"useriøse" hæmorroider og så forfærdelige sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde.

Farverige grøntsager

Brorparten af ​​grønne og røde grøntsager indeholder flavonoider.

I nattskygge-familien udmærkede de sig især: peberfrugter, tomater og auberginer med en høj koncentration af quercetin og luteolin.

Løg fra løgfamilien, især rød og grøn, fratages heller ikke quercetin.

Luteolin og apigenin er typiske for grønne grøntsager såsom selleri og artiskok, men okra, broccoli og unge grønne bønner er generøse med quercetin, campferol og myricetin.

Om beskyttelse af celler

Krydsningsgrøntsager er ikke kun gode antioxidanter.

De indeholder stoffer, der aktiverer det intercellulære enzymsystem: indolin, isothiocyanin og sulforaphane. Enzymsystemet blokerer eller i det mindste svækker ødelæggelsen af ​​cellerne efter træningen og bidrager også til deres bedring. Det skal især understreges: disse fytocider fremskynder målrettet opsvingsprocesser efter fysisk anstrengelse. Deres bedste kilder er kål, broccoli, rosenkål, zucchini, blomkål, brøndkarse.

Planter med højt proteinindhold (bælgplanter og sojabønner) indeholder såkaldte proteaseinhibitorer, der fremmer opsving efter træningen.

Fordelene for mennesker

Mod betændelse og onkologi

Umiddelbart efter et måltid rig på flavonoider stiger niveauet af antioxidantmolekyler i blodet. På den anden side vides det ikke med sikkerhed, om dette skyldes selve de aktive stoffer, eller af det faktum, at kroppen intensivt producerer urinsyre til deres tidlige tilbagetrækning.

De fordelagtige egenskaber ved flavonoider mod kræft forstås stadig ikke. Kun to tilfælde har objektive forskningsdata. Hos rygere reducerer administration risikoen for kræft i læber, strubehoved, mund og spiserør. Hos kvinder reducerer disse molekyler sandsynligheden for at udvikle mavekræft..

På trods af det enorme antal positive in vitro-test er der stadig ikke mange undersøgelser af de antiinflammatoriske egenskaber af flavonoider i levende organismer. Så hos marsvin hjalp medtagelse af en af ​​de mest berømte repræsentanter for klassen - quercetin - til at overvinde reproduktionen i maven på kræftfremkaldende Helicobacter pylori.

Til sundt hjerte og blodkar

Historisk set er fordelene ved flavonoider for det kardiovaskulære system hos mænd og kvinder bedst undersøgt. Disse bioforbindelser (primært rutin og quercetin) er i stand til følgende:

  • hæmme dannelsen af ​​blodpropper (antikoagulerende virkning);
  • mindske risikoen for åreforkalkning
  • sænke blodtrykket og forhindre hypertension;
  • styrke væggene i blodkar;
  • bremse aldringen af ​​vaskulære væv;
  • harmoniserer kulhydrat- og glukosemetabolismen.

Fra og med 2019 er der mindst udført mindst humane studier i USA for at teste effekten af ​​flavonoider på hjertet og blodkarene..

Vores personlige oplevelse

Vi accepterede ikke komplekse flavonoidkomplekser og planlægger ikke endnu. Hvorfor - læs nedenfor i beskrivelsen af ​​mulig skade.

Baseret på vores undersøgelser har vi imidlertid brugt følgende additiver i flere år.

  • Til forebyggelse og styrkelse af karvæggen - Rutin. Kun 1 gang om ugen, 5 mg pr. 1 kg aktuel vægt, altid med æbler. Disse frugter forbedrer absorptionen af ​​et sundt supplement. Denne helingshjælp er især relevant for personer med en øget risiko for venesygdomme - fra varicocele til åreknuder..
  • Vi studerede også quercetin til forskellige behov - fra mange hæderlige kilder. En klar og detaljeret historie, vi tilbyder dig separat.

Antocyanin

Dens vigtigste opgave er at styrke væggene i blodkar. Og det vigtigste tegn på mangel: blå mærker, der vises på huden, selv fra en mindre effekt. Hjerner og øjne er også under dens jurisdiktion. Regelmæssig indtagelse af anthocyanin forbedrer synet og forbedrer hjernens ydeevne, forhindrer udvikling af slagtilfælde.

Den rigeste og mest overkommelige kilde til anti-cyan er blåbær. Læger rådgiver om at spise dette bær mindst et halvt glas om dagen. Og om vinteren kan du spise frosne.

Nødder og bælgplanter

Mørke bælgplanter, såsom sorte bønner, indeholder flavonoider fra gruppen af ​​anthocyanidiner: delphinidin, malvidin, petunidin og kempferol. De sorter, vi spiser grønne og umodne, såsom hestebønner og pintobønner, er rige på flavanoler: epicatechiner og epigallocatechins.

Hvad angår sojabønner, mestre blandt vegetabilske proteiner, har de en masse catechiner og forbindelser fra isoflavon-gruppen, herunder genistein og daidzein.

Nødder halter ikke bag efter bælgplanter ved tilstedeværelsen af ​​flavonoider. Valnødder og pekannødder indeholder mange anthocyanidiner, mens pistacienødder og cashewnødder indeholder mange katekiner..

Produkter "med flavonoider har store kræfter, når det gælder vores helbred hos dig. Så lad os ikke forsømme den opnåede viden og vende den til os selv til det gode.

Flavonoider er en forskelligartet gruppe phytonutrients (plantekemikalier), der findes i næsten alle frugter og grøntsager. Sammen med carotenoider er de ansvarlige for lyse farver i frugt og grøntsager. Flavonoider er den største gruppe phytonutrients med mere end 6.000 arter. Nogle af de mest berømte flavonoider er Quercetin og Campferol.

I de senere år har forskere henvendt sig til forskellige flavonoider for at forklare nogle af de sundhedsmæssige fordele forbundet med diæter rig på frugt og grøntsager, ifølge Linus Pauling Institute..

Ligesom andre phytonutrienter er flavonoider kraftige antioxidanter med antiinflammatoriske virkninger og fordelene ved immunsystemet. Diæter rig på flavonoidholdige fødevarer er undertiden forbundet med forebyggelse af kræft, neurodegenerative sygdomme og hjerte-kar-sygdomme. Det er dog endnu ikke klart, om selve flavonoiderne er ansvarlige..

Kvalitative reaktioner

Oftest bruges reduktion af zinkstøv eller cyanidinreaktionen, men der er ingen specifikke reaktioner for flavonoider. Rød farvning af flavonoider gives ved reaktion med magnesium eller zink, koncentreret saltsyre. Under reaktionen reduceres carbonylgruppen, og der dannes anthocyanid..

1 gram vegetabilsk pulver hældes med 10 ml 95% alkohol, opvarmes til kogning og insisteres i 3 timer. Dernæst inddampes blandingen til 2 ml, opdeles i 2 lige store dele i 2 rør; 5 ml saltsyre tilsættes til hvert rør. Hvis der tilsættes 0,03 g zinkstøv til det første reagensglas og opvarmes til kogning, bliver den resulterende væske rød. Det andet rør forbliver uændret..

For nylig er filterpapir med et tyndt lag sorbent brugt til at isolere disse stoffer. Den fotocolorimetriske metode bruges også ofte med metallsalte. Det er tilbage at se, hvordan plant flavonoider opnås?

bioflavonoider

På et tidspunkt, hvor det er koldt udenfor, og kroppen kræver energi, vil det ikke være galt at huske vitaminer. Snarere omkring en af ​​dem, kendt som "vitamin P". Vitamin P eller bioflavonoider blev først fundet i paprika og blev først efter nogen tid fundet i andre grøntsager, frugter, bær, urter, korn og nødder.

Produkter rig på bioflavonoider:

På trods af det faktum, at bioflavonoider er til stede i alle ovennævnte produkter, er deres koncentration i dem meget heterogen. For eksempel findes disse forbindelser hovedsageligt i huden i de fleste frugter og grøntsager. En undtagelse er frugt med farvet papirmasse. I dem distribueres bioflavonoider mere ensartet i hele volumen.

Generelle egenskaber ved bioflavonoider

Bioflavonoider hører til gruppen af ​​plantepigmenter i polyphenolklassen. Forskere kender mere end 6.500 sorter af disse stoffer.

Disse forbindelser er aktivt involveret i plantemetabolismen og er vidt distribueret blandt højere planter. I planter er bioflavonoider til stede som glycosider.

Alle flavonoider varierer i farve. Så for eksempel giver anthocyaniner planter en rød, blå og lilla farve. Og flavoner, chalconer, flavonoler og auroner - gul og orange. Flavonoider er involveret i fotosyntesen og i dannelsen af ​​lignin.

I den menneskelige krop er bioflavonoider involveret i styrkelse af væggene i blodkar. Derudover er de i stand til at neutralisere frie radikaler og spiller en betydelig rolle i at forsyne kroppen med energi..

Dagligt behov for bioflavonoider

Kroppens behov for bioflavonoider er gennemsnitligt 25-50 mg pr. Dag. Det skal huskes, at vitamin P i den menneskelige krop ikke dannes alene, det skal indtages med fødevarer af planterisk oprindelse.

Behovet for bioflavonoider øges:

  • i den kolde sæson;
  • med svaghed og træthed;
  • med mavesår i maven og tolvfingertarmen;
  • i stressede situationer;
  • med øget skrøbelighed af kapillærer;
  • med eksterne og indre skader og sår.

Behovet for bioflavonoider reduceres:

  • i nærvær af individuel intolerance over for en eller en anden gruppe af bioflavonoider;
  • i tilfælde af sygdomme forbundet med nedsat absorption af disse stoffer;
  • når man bruger biologisk aktive tilsætningsstoffer, som allerede inkluderer bioflavonoider.

Bioflavonoids fordøjelighed

Da bioflavonoider hører til gruppen af ​​polyfenoliske kulhydrater, interagerer de aktivt med sukkerarter. Det skal huskes, at du til deres fulde assimilation skal bruge en tilstrækkelig mængde vand.

Nyttige egenskaber ved bioflavonoider, deres virkning på kroppen

Bioflavonoider, der bruges sammen med plantemad, har følgende virkninger på vores krop:

  • reducere skrøbelighed og permeabilitet af kapillærer;
  • deltage i redox-processer
  • beskytte C-vitamin mod oxidation;
  • regulere blodsukkeret;
  • forhindre forekomst af grå stær;
  • sænke kolesterol i blodet og normalisere sammensætningen af ​​galden;
  • forbedre vævets åndedræt;
  • bruges til behandling af hjerte-, mave-, nyre- og vaskulære sygdomme;
  • øge stressmodstand og reducere træthed.

Bioflavonoider bruges til sygdomme forbundet med nedsat permeabilitet af karvæggen. De ordineres til hæmoragisk diatese, slagtilfælde, nethindeblødning, strålesyge.

Ved anvendelse af bioflavonoider kan der opnås gode resultater med gigt, endocarditis, hypertension, myocarditis, kronisk glomerulonephritis, åreforkalkning, koronar hjertesygdom og gastrisk mavesår.

Interaktion med væsentlige elementer

Alle bioflavonoider interagerer aktivt med kulhydrater (sukkergruppe). Desuden danner de komplekse forbindelser - glycosider, som funktionerne til at beskytte kroppen mod ugunstige miljøbetingelser tildeles. Derudover kombineres næsten alle bioflavonoider godt med rutin og organiske syrer..

Tegn på mangel på bioflavonoider i kroppen:

  • generel svaghed;
  • utilpashed;
  • hurtig udtømmelighed;
  • ledsmerter;
  • mindre blødninger på huden (i området med hårsække).

Tegn på overskydende bioflavonoider i kroppen:

  • hovedpine;
  • fælles ømhed;
  • hurtig udtømmelighed;
  • irritabilitet;
  • allergi.

Faktorer, der påvirker indholdet af bioflavonoider i kroppen

Faktorer, der påvirker indholdet af flavonoider i vores krop, omfatter kun en - den regelmæssige anvendelse af produkter, der indeholder disse forbindelser. I dette tilfælde er det ønskeligt, at produkterne udsættes for minimale termiske virkninger. Kun med denne metode kan bioflavonoider have den passende effekt på kroppen.

Bioflavonoider til skønhed og sundhed

Mange må have hørt, at tidligere generationer af mennesker var sundere end de nuværende. Læger siger, at dette ikke kun hænger sammen med miljøsituationen i verden, men også med de produkter, der regelmæssigt kommer til vores bord.

Tidligere, især i de sultne år, blev der indtaget en enorm mængde greener, lige fra sukkerroer og sluttede med fyrretræer og pestles, der serveredes mange friske bær, nødder, grøntsager på bordet. Og da bioflavonoider er til stede nøjagtigt i planter, bidrog deres anvendelse til, at sundheden var bedre, og hår og hud blev kendetegnet ved særlig skønhed og udstråling.

Derfor, hvis du har problemer med negle, hud og hår, skal du spise plantemad, der er rig på bioflavonoider. På samme tid er det ønskeligt, at maden er forskelligartet og indeholder forskellige grupper af disse stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Flavonoider: bestemmelse af hvor egenskaber

Flavonoider har længe været subtile inden for medicin, men nu er interessen for dem vokset så meget, at antallet af undersøgelser, både laboratorie og klinisk, er vokset markant i løbet af de sidste to årtier. Hvad er årsagerne til denne tæt opmærksomhed på disse stoffer fra kemikere og farmakologer?

Hvad er flavonoider?

Hvem af os beundrede ikke de magiske farver i efterårsskoven eller parken, når bladene på mange træer og buske får mange nuancer af gult og rødt. Og dette sker på grund af tilstedeværelsen af ​​flavonoider i planter - naturlige stoffer.

Det er tid til at give en klar definition af flavonoider. Flavonoider er en gruppe af naturlige stoffer, der har en antioxidant effekt og påvirker mekanismen for enzymer i kroppen. Flavonoider findes i planter og andre fødevarer, fødevarer med plantenes oprindelse - grøntsager, frugter, urter og bær.

De fik deres navn fra det latinske ord “flavus” - gult, fordi de første af de åbne repræsentanter for denne gruppe var gule, selvom senere forskere fandt, at mange af dem har en anden farve, og nogle er generelt farveløse.

Flavonoider er stoffer, der spiller en vigtig mangefacetteret rolle i plantelivet. I planter, såsom nogle urter, kan flavonoider være hovedkomponenten. Så især giver de blomsterne en lang række farver, der tiltrækker bier, sommerfugle og andre insekter. Et lige så vigtigt formål med disse stoffer er at gendanne de beskyttende funktioner i celler i planter fra forskellige eksterne faktorer, såsom ultraviolet stråling, ozon, svampe, vira, insekter osv. Forskere har fundet, at denne beskyttende rolle skyldes de antioxidante egenskaber af flavonoider.

Den videnskabelige undersøgelse af disse fantastiske stoffer begyndte for omkring to århundreder siden, og i dag antages det, at flavonoider inkluderer naturlige biologiske forbindelser baseret på diphenylpropan-skeletet C6 C3-C6. Et typisk molekyle af sådanne stoffer består af to benzen- og en heterocyklisk (pyran) ring indeholdende ilt.

Typer af Flavonoider

Flavonoider er en gruppe stoffer, der findes i planter, ikke kun et stof. Afhængigt af strukturen af ​​tri-carbonhydrid-enheden samt graden af ​​dens oxidation er alle flavonoidforbindelser opdelt i følgende hovedgrupper:

  • catechiner;
  • leukoanthocyanins;
  • flavonoler;
  • flavoner;
  • flavononols;
  • anthocyaniner
  • anthocyanidins;
  • chalkone;
  • Aurons
  • isoflavoner.

Den mest berømte flavonoid er vitamin P. Det er ordineret til mange sygdomme og er inkluderet i mange lægemidler..

Flavonoider og medicin

I lang tid blev flavonoider ikke betragtet som særligt interessante for medicin. Farmakologers interesse voksede markant, da det viste sig, at under patologiske tilstande i den menneskelige krop (onkologiske sygdomme, iskæmi fra forskellige lokaliseringer, inflammatoriske og allergiske reaktioner, infektioner, hypoxi osv.) Opstår oxidstress med en skarp intensivering af de frie radikaler processer samtidigt ledsaget af et fald i aktiviteten i kroppens naturlige antioxidant-system.

Det er klart, at i disse situationer bør brugen af ​​eksogene antioxidanter være effektiv, derfor blev der iværksat en intensiv søgning efter de mindst giftige stoffer med egenskaber, der ligner virkningen som naturlige. Som et resultat blev det bevist, at flavonoider, der har et betydeligt antioxidantpotentiale og lav toksicitet, er mere egnede til dette. Vi kan sige, at den "fineste time" er kommet for dem, fordi antallet af publikationer, der er afsat til disse stoffer i videnskabelige tidsskrifter, er steget flere gange i de senere år.

Derudover blev evnen til at reducere permeabiliteten af ​​væggene i blodkar fundet i flavonoider. Udtrykket "vitamin P" (fra engelsk. "Permeabilitet" - permeabilitet) blev først foreslået i 1937, da en gruppe forskere ledet af Nobelprisen i fysiologi og medicin Albert St. Giardi fandt ud af, at citronskalens evne til at styrke kapillærer ikke skyldes askorbinsyre, og dets ledsagende stoffer af en flavonoid karakter. Dette udtryk er bevaret til i dag og bruges ofte til at henvise til et antal flavonoidpræparater..

Hvor flavonoider findes i fødevarer og planter

Flavonoider er stoffer, der findes i mange planter. Mange af disse stoffer findes i planternes frugt, farve og blade. Den højeste koncentration af flavonoider i plantens cellesæbe.

Det største antal flavonoider findes i planter, hvis frugter har en lys lilla orange eller bordeauxfarve.

Lad os overveje detaljeret, hvor flavonoider er indeholdt i store mængder..

Flavonoider i grøntsager:

Flavonoider i frugt:

  • ferskner;
  • æbler
  • abrikoser
  • blommer
  • pærer
  • kvæde;
  • citrusfrugter: grapefrugt, mandarin, orange, citron;
  • bananer og andre.

Flavonoider i bær:

  • druer;
  • sorte og røde rips;
  • tranebær;
  • blåbær;
  • sort morbær;
  • blåbær
  • Jordbær;
  • kirsebær;
  • hindbær og andre.

Flavonoider i bælgplanter:

  • sojabønner;
  • sort bønne;
  • hestebønner;
  • Pinto bønner og andre.

Flavonoider i nødder:

Flavonoider i drinks:

  • Rødvin;
  • kakao;
  • kaffe;
  • te (især grøn);
  • juice fra frugt og grøntsager;
  • frugt drikkevarer.

Flavonoider i urter og krydderier:

Flavonoider i urter:

  • tjørn;
  • ældre;
  • blå kornblomst;
  • sølv cinquefoil;
  • sandy og italiensk immortelle;
  • plettede Johannesurt;
  • farmaceutisk tæller;
  • mælketistel;
  • padderok;
  • Baikal skullcap;
  • japansk sophora og mange andre.

Effekt på kroppen

Et stort antal undersøgelser i de senere år er blevet brugt til at undersøge virkningen af ​​en diæt med mange flavonoider på den menneskelige krop. Hvis tidligere flavonoider blev betragtet som stoffer, har de desuden ikke nogen betydelig værdi for mennesker, så afslørede de i fremtiden adskillige positive biologiske virkninger på grund af antioxidantegenskaber og evnen til at binde frie radikaler.

Så med den systematiske anvendelse af produkter, der indeholder quercetin flavonoid, blev lungekræft og bronkial astma såvel som type 2-diabetes mellitus observeret med en lavere frekvens. Når der blev konsumeret nok andre flavonoider - kempferol, naringenin, hesperidin - i tilstrækkelige mængder, blev der også observeret et fald i forekomsten af ​​cerebrovaskulære sygdomme.

Af særlig betydning er flavonoider til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. På trods af det faktum, at de nu begyndte at overveje aterosklerose ud fra synspunktet om fri radikal patologi, ledsaget af øget dannelse af lipidperoxidiver og hæmning af kroppens antioxidantsystem, effektiviteten af ​​brugen af ​​flavonoider til forebyggelse af atherogenese og derfor udviklingen af ​​iskæmi.

Dette er en ufuldstændig liste over flavonoids forebyggende egenskaber..

Under langvarig opfølgning viste det sig, at mennesker, der får en stor mængde flavonoidforbindelser med mad, har mindre hyppige kroniske lidelser i de indre organer

Quercetin hører til undergruppen af ​​flavonoler, der findes i mange grøntsager og frugter og har en kraftig antioxidanteffekt. Det er kun naturligt, at denne flavonoid har været genstand for detaljerede undersøgelser, især for at undersøge dens virkning på myokardiet. Det er muligt, at yderligere undersøgelse af egenskaber ved quercetin vil udvide indikationerne for dets anvendelse..

En dybdegående undersøgelse af flavonoids egenskaber muliggør således en bredere anvendelse af repræsentanter for denne gruppe af organiske stoffer både til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

R-vitamin P-vitaminforbrug

Vitamin P er den mest berømte og nødvendige flavonoid. Dagligt indtag af dette vitamin:

  • voksne - 250 mg;
  • børn fra 7 til 18 år - 150-250 mg, afhængigt af kropsvægt.

Konklusion

Flavonoider er de vigtigste forbindelser, der findes i planter. Deres anvendelse har mange sundhedsmæssige fordele. Flavonoider er nødvendige for den normale funktion af kroppen.